Творожный чизкейк с шафраном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
С наступившим новым 2014 годом, друзья!
Праздники уже прошли, но все еще хочется видеть на столе яркие, сочные, вкусные блюда.
Творожный чизкейк с шафраном - моя полная импровизация над теми продуктами, которые остались в холодильнике.
Получился нежный, слегка воздушный, ароматный, а главное очень вкусный чизкейк!
Смело пробуйте и у Вас все получится!
Удачи в новом году!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 18%500г
- яйцо3шт.
- йогурт натуральный150г
- мед100
- соль1щепотка
- шафран1щепотка
- печенье300
- масло сливочное50г
- оливковое масло2ст. л.
- какао1ст. л.
- абрикосовый джем150г
- мандарины2шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все ингредиенты. Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное. - Шаг 1
Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать. Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут. - Шаг 2
Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером. В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем. - Шаг 3
Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл). - Шаг 4
К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые белки. - Шаг 5
Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья. Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут. Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком. - Шаг 6
Готовый кейк (из духовки) выглядит так. - Шаг 7
Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин. Получилось очень ярко, празднично и вкусно! - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить517
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар оценила рост влияния ИИ на профессиональную кухню: "Помогает, но вряд ли заменит"
Как и лосось: назвали 3 вида рыб, которые закрывают норму по белку и витаминам
Наконец нашла применение черноплодной рябине — готовлю универсальный гарнир и не могу нарадоваться
Комментарии
6Красивый получился чиз))) 😊😃😌
Эльвира, и Вас с Новым Годом! Отличное фото и чизкейк - соблазнительный!😋🌺
Прекрасный чизкейк!!!!!!! 😍😃 Яркий, вкусный!!!😋😋😋
солнышко новогоднее💗
Спасибо! 😊