Творожный чизкейк с шафраном
Описание рецепта
С наступившим новым 2014 годом, друзья!
Праздники уже прошли, но все еще хочется видеть на столе яркие, сочные, вкусные блюда.
Творожный чизкейк с шафраном - моя полная импровизация над теми продуктами, которые остались в холодильнике.
Получился нежный, слегка воздушный, ароматный, а главное очень вкусный чизкейк!
Смело пробуйте и у Вас все получится!
Удачи в новом году!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 18%500г
- яйцо3шт.
- йогурт натуральный150г
- мед100
- соль1щепотка
- шафран1щепотка
- печенье300
- масло сливочное50г
- оливковое масло2ст. л.
- какао1ст. л.
- абрикосовый джем150г
- мандарины2шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все ингредиенты. Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное.
- Шаг 1
Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать. Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут.
- Шаг 2
Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером. В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем.
- Шаг 3
Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл).
- Шаг 4
К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые белки.
- Шаг 5
Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья. Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут. Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком.
- Шаг 6
Готовый кейк (из духовки) выглядит так.
- Шаг 7
Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин. Получилось очень ярко, празднично и вкусно!
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
6Красивый получился чиз))) 😊😃😌
Эльвира, и Вас с Новым Годом! Отличное фото и чизкейк - соблазнительный!😋🌺
Прекрасный чизкейк!!!!!!! 😍😃 Яркий, вкусный!!!😋😋😋
солнышко новогоднее💗
Спасибо! 😊