Постный паштет из шампиньонов и грецких орехов
Описание рецепта
Я, знаете ли, сейчас стараюсь сбросить вес... Худею я, надо Потому почти не готовлю ничего, чем можно было бы поделиться... Но, если считать калории... на одну порцию = 100 гр: содержание белков - 7 гр содержание жиров - 21 гр содержание углеводов - 13.5 гр калорийность 349 КкалСлово редактора
Постный паштет на основе шампиньонов, грецких орехов и белого хлеба — плотный, ароматный намаз без мяса и молочных продуктов. Подходит для постящихся, вегетарианцев и тех, кто следит за калорийностью. Хорошо сочетается с коржиками, хлебцами или тостами; при желании можно подать как самостоятельное блюдо с рисом на гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батон150г
- чеснок4
- шампиньоны500
- грецкие орехи250
- масло растительное50мл
- петрушка1
- соль1
- вода100г
- перец черный молотыйпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб нарезаем кусочками и измельчаем в крошку в два захода. Ссыпаем в миску, где будем собирать паштет.Если в блендере есть нож для колки льда, используйте его — крошка получается мельче и однороднее. - Шаг 2
Орехи с чесноком и петрушкой также измельчаем в крошку и добавляем в ту же миску.Кинзу можно заменить петрушкой или любой другой зеленью по вкусу. - Шаг 3
Шампиньоны измельчаем и высыпаем на сковороду с разогретым растительным маслом. Солим, перчим и жарим, помешивая, около семи минут.Чтобы грибы отдали лишнюю влагу, не накрывайте сковороду крышкой во время жарки. - Шаг 4
Шаг 4Прямо в сковороде пюрируем грибы погружным блендером, затем перекладываем к орехам и хлебу.Блендер справляется лучше мясорубки — масса выходит без волокон. - Шаг 5Шаг 5Частями добавляем воду и тщательно вымешиваем вилкой до нужной консистенции. Добавляем базилик, досаливаем по вкусу.Воду добавляйте небольшими порциями: итоговая консистенция зависит от влажности грибов и вида хлеба.
- Шаг 6Шаг 6Убираем паштет в холодильник — дать настояться перед подачей.Чем дольше паштет стоит в холодильнике, тем лучше пропитываются ароматы — оптимально от двух часов.
На заметку
Готовый паштет хранится в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере. Подавайте с хлебом, коржиками или хлебцами; как основное блюдо хорош с отварным рисом. Этот рецепт удобно готовить заранее — после ночи в холодильнике вкус становится насыщеннее. Больше идей для постного стола с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить519
0
Комментарии
3Очень даже вкусная 😌 еда для похудения))) 😎💗😇
А батон-это тоже для того,чтобы похудеть?😊😊😊
Ты не одна худеющая, выставляй на сайт все что готовишь, будем обмениваться опытом😘