Тающий во рту торт с маскарпоне, или "малыш, мы тебя очень ждем!"
Описание рецепта
Не могу не поделиться этим рецептом
Вчера готовила этот волшебный тортик на baby shower вечеринку, в честь будущих родителей (меня и моего мужа) и ближайшего появления малыша
Этот тортик очень нежный и
Можно готовить в любом цвете (розовый вариант для девочки или красный на день святого Валентина)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- яйцо4г
- сахар0.5стакан
- пшеничная мука0.8стакан
- ромовый экстракт0.5ч. л.
- краситель-гель пищевой1ч. л.
- ликер Amaretto8
- ягодное варенье4ст. л.
- Крем и декор
- сливки 33–35%400г
- маскарпоне500г
- сахарная пудра0.5стакан
- голубикапо вкусу
- мятапо вкусу
- кокосовая стружка1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории627кКал26.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца нагреть до комнатной температуры и отделить белки от желтков. Взбиваем белки до пены, около 2 минут, добавляем сахар и взбиваем дальше. К белкам и сахару добавляем желтки, муку, экстракт рома и краситель. Должна получиться однородная масса.
- Шаг 1
Нагреваем духовку до 170 градусов и выпекаем в разъемной форме около 30 минут, пока бисквит не будет готов.
- Шаг 2
Охлаждаем бисквит и режем на 2 коржа.
- Шаг 3
Каждый корж поливаем ликером и вареньем, чтобы пропитать и сделать тортик сочным.
- Шаг 4
Пока коржи на пропитке, готовим крем - в холодной металлической миске взбиваем сливки и сахарную пудру до пены, затем добавляем маскарпоне и взбиваем еще 10-15 секунд. Берем 1/3 крема и выкладываем на первый корж, затем поверх второго.
- Шаг 5
Покрываем тортик кремом, по краям украшаем кокосовой стружкой, сверху- ягоды и листочки мяты, пишем пожелание и отправляем в холодильник настояться до прихода гостей. Подавать с фейерверком в серединке тортика. Приятного аппетита!