Рисовый пудинг на кокосовом молоке с бананом и киви
Описание рецепта
Густой, кремовый, с лёгким кокосовым ароматом — этот пудинг готовится из самых простых продуктов, а результат выглядит куда наряднее, чем ожидаешь. Банан и киви дают свежий контраст тёплому рису.Слово редактора
Рисовый пудинг на кокосовом молоке — простой десерт азиатского типа: круглозерный рис варится в смеси молока и кокосового молока до кремовой густоты, затем смешивается с нарезанными фруктами. В базовом рецепте — банан и киви, но подойдут манго, ананас или клубника. Подаётся тёплым или холодным, подходит для завтрака или лёгкого десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный100г
- молоко400мл
- кокосовое молоко200мл
- сахар30г
- бананы2шт.
- киви3шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории763кКал31.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Залить рис молоком и кокосовым молоком, поставить на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.Помешивайте непрерывно — рис на молоке пригорает быстро, особенно в начале. - Шаг 2Шаг 2Как только молоко закипит, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить около 40 минут до загустения, часто помешивая.Крышку оставляйте слегка приоткрытой, чтобы молоко не убегало, но пар выходил.
- Шаг 3Шаг 3В конце варки добавить сахар и перемешать.Пробуйте на сладость в самом конце: кокосовое молоко даёт лёгкую природную сладость, сахара может понадобиться меньше.
- Шаг 4Шаг 4Бананы и киви нарезать, добавить в готовый рис и перемешать.Фрукты нарезайте непосредственно перед подачей — так они не потемнеют и не пустят лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Разложить пудинг по тарелкам и подавать.Можно подавать как тёплым, так и охлаждённым — в холодном виде пудинг становится гуще.
На заметку
Готовый рецепт хорош сразу после приготовления, пока пудинг тёплый и кремовый. Если убрать в холодильник, он загустеет — разбавьте немного тёплым молоком перед подачей. На фото десерт красиво смотрится в широкой миске или стеклянном стакане. Вместо банана и киви можно взять любые мягкие фрукты по сезону.Оценить522
0
Комментарии
4Безумно интересно! Такое и кашей не назовешь😘😘
Это точно:))
Кокосовое молоко 😎 придаёт сливочность пудингу...,вкусно! 😋
Вкусно и аппетитно!😋💐