Бутерброд с яйцом и домашним майонезом

Бутерброд с яйцом и домашним майонезом

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не любите зеленый лук, добавьте шнитт-лук, укроп или тархун. Оставшийся майонез замечательно постоит 2–3 дня в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры118г
    147.50% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории1170кКал
    48.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 1 Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Добавить уксус и продолжать взбивать, вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, влить 1 ч. ложку лимонного сока и, тонкой струйкой вливая оставшееся оливковое масло, взбивать до получения однородной массы.
    Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Добавить уксус и продолжать взбивать, вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, влить 1 ч. ложку лимонного сока и, тонкой струйкой вливая оставшееся оливковое масло, взбивать до получения однородной массы.
  • Шаг 2 Зеленый лук мелко порубить (должны получиться 2 ст. ложки) и смешать с 2 ст. ложками майонеза.
    Зеленый лук мелко порубить (должны получиться 2 ст. ложки) и смешать с 2 ст. ложками майонеза.
  • Шаг 3 Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон.
    Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон.
  • Шаг 4 Яйца отварить вкрутую, почистить и измельчить вилкой.
    Яйца отварить вкрутую, почистить и измельчить вилкой.
  • Шаг 5 Добавить майонез с луком, слегка посолить, поперчить и перемешать.
    Добавить майонез с луком, слегка посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 6 Листья салата выложить в небольшую посуду, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
    Листья салата выложить в небольшую посуду, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 На обжаренный хлеб выложить яичную начинку, а сверху — заправленные листья салата.
    На обжаренный хлеб выложить яичную начинку, а сверху — заправленные листья салата.
Оценить529
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • S
    svetlanapinina

     Простенько и со вкусом! Очень понравился рецепт,

    Оставить комментарий