Рулет с маком и коньяком
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- мак1стакан
- изюм0.5стакан
- коньяк5ст. л.
- сахар50г
- масло сливочное50г
- Тесто
- дрожжи свежие2ст. л.
- яйцо1шт.
- молоко250г
- соль1щепотка
- сахар100г
- масло растительное3ст. л.
- масло сливочное7г
- мука2стакан
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа.
- Шаг 1
Мак потушить в сковороде с маслом и сахаром. Изюм промыть и залить коньяком. Остывший мак смешать с изюмом.
- Шаг 2
Тесто раскатать в форме круга. Распределить начинку по всей поверхности. Плотно свернуть рулетом и положить в форму для кекса, скрепив концы. Смазать желтком с сахаром. Сделать ножом надсечки.
- Шаг 3
Выпекать при 180 гр около 45 минут.