Пёстрые мини-пиццы с грибами, тыквой и киви
Описание рецепта
Нет человека, который не любил бы пиццу. Но вот предпочтения по начинкам у всех разные. Я больше всего люблю с грибами, мой муж любит с курицей, а сын а сын овощные и фруктовые. Поэтому год назад я начала готовить яркие и разнообразные мини-пиццы на любимые вкусы.Слово редактора
Мини-пиццы на дрожжевом тесте — удобный формат, когда у всех за столом разные вкусы. Одни кружочки делаются с белыми грибами и луком, другие — с тыквой, оливками и киви. Томатный соус из консервированных помидоров идёт на все начинки, кроме фруктовой. Сверху — тёртый сыр. Подходит и как лёгкий ужин, и как закуска на детский стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- пшеничная мука300
- дрожжи свежие20
- оливковое масло2ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- вода150г
- грибы белые200
- лук репчатый1шт.
- помидоры консервированные в собственном соку2шт.
- тыква100ст. л.
- оливки10шт.
- киви0.5шт.
- сыр200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи смешать со 150 мл тёплой воды и сахаром. Подмешать две столовые ложки муки и оставить на 20 минут.Вода для дрожжей должна быть тёплой, около 37 °C — горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
Добавить просеянную оставшуюся муку, оливковое масло и соль. Замесить тесто и оставить подниматься на 30–50 минут.Тесто готово подниматься, когда оно перестаёт липнуть к рукам и становится эластичным. - Шаг 3
Белые грибы нарезать и обжарить, посолить по вкусу. Лук, тыкву, киви и оливки нарезать.Белые грибы можно использовать свежие или предварительно отваренные — главное, хорошо обсушить перед жаркой, чтобы не дали лишнюю воду. - Шаг 4
Шаг 4Тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом или кружкой.Толщина кружочков — около 3–4 мм: тоньше пересохнут, толще не пропекутся за 15 минут. - Шаг 5Шаг 5На одни кружочки выложить грибы с луком, на другие — тыкву, оливки и киви.Начинку распределяйте не до самого края — оставьте около 1 см бортика.
- Шаг 6Шаг 6С консервированных помидоров снять кожицу, мякоть распределить по всем пиццам, кроме тех, что с киви. Посыпать тёртым сыром.Помидорный соус можно слегка посолить и добавить щепотку орегано.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-золотистыми.
На заметку
Подавайте мини-пиццы горячими сразу из духовки. Если остались — храните в холодильнике до суток, разогревайте в духовке при 180 °C около пяти минут. По этому рецепту можно менять начинки под любой вкус: добавить курицу, колбасу или болгарский перец. Фото готовых пицц удобно делать сверху — пёстрые начинки хорошо видны.Оценить527
0
Комментарии
18Мне бы сейчас с белыми грибочками на ужин😋😋😋😍Вариант для вечеринки или фуршета замечательный😊🌺
А у моего ребёнка скоро будет ДР, так что действительно возьму на вооружение💖 💐💐💐
Аня, классный вариант для любого дня рождения! Я сейчас про детский подумала! Как бы классно было бы каждому дать по пицце и позволить им самим собрать начинку.....А потом всё это съесть!😏 Лови голос!🌸
няшки) пиццеты эдакие! в этой битве выбираю их! 😍
начинку все разную любят))))) всем угодить надо)))pooh_lol