Особенности рецепта: Цыплёнок, фаршированный гранатом и твёрдым сыром

Name: Цыплёнок, фаршированный гранатом и твёрдым сыром
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 448 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Светик.

Цыплёнок, фаршированный гранатом и твёрдым сыром

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Кислинка граната и солёный сыр внутри — начинка простая, а результат неожиданно яркий.

Слово редактора

Цыплёнок с начинкой из гранатовых зёрен и тёртого твёрдого сыра — нарядное запечённое блюдо. Гранат даёт лёгкую кислинку и сок, которым тушка поливается во время готовки, а сыр скрепляет начинку. Подойдёт для праздничного ужина или воскресного стола. Готовится из четырёх ингредиентов — цыплята, гранат, твёрдый сыр, морская соль — плюс перец по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории448кКал
18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Цыплёнка натираем солью и перцем изнутри и снаружи.
Натирайте тушку равномерно, не забывая про внутренние складки у крыльев и бёдер.
Шаг 2
Шаг 2
Сыр трём на крупной тёрке.
Крупная тёрка даёт более заметные кусочки сыра в начинке — они не растворятся полностью, а останутся тянущимися.
Шаг 3
Шаг 3
Перемешиваем тёртый сыр с гранатовыми зёрнами.
Гранатовые зёрна берите из спелого граната — они должны быть тёмно-рубиновыми и сочными.
Шаг 4
Шаг 4
Начиняем тушку цыплёнка получившейся смесью и зашиваем.
Зашивайте отверстие кулинарной нитью или закрепите шпажками — так начинка не вытечет.
Шаг 5
Шаг 5
Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности, периодически поливая выделившимся соком.
Поливайте тушку соком каждые 15–20 минут: это даёт румяную корочку и сочное мясо.

На заметку

Подавайте цыплёнка целым, разрезав нить перед подачей. Начинка частично вытечет в сок — его можно использовать как подливку. Готовое блюдо храните в холодильнике не более двух суток, накрыв фольгой. Этот рецепт хорошо смотрится на фото в разрезе: гранатовые зёрна дают яркие бордовые точки на фоне запечённого мяса.

Оценить530

Светик