+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье в шоколадной глазури
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
52358
2
Реклама

Апельсиновое песочное печенье с миндалем

Апельсиновое песочное печенье с миндалем
Рецепт на:
40 персон
 

ОПИСАНИЕ

Тесто можно хранить в морозилке до 3 месяцев,  поэтому всегда делаю двойную порцию:  как только гости или хочется вкусных печенек, отрезаем нужное количество и в духовку.
Очень вкусные печенья и очень рассыпчатое тесто, все кто пробовал брали рецепт, а дома требуют их теперь часто, пока это любимый рецепт. Форму можно делать и круглую - просто скатать тесто в колбаску . Рецепт очень прост и получается всегда.  Миндальный экстракт прекрасно заменяется ванильным. Масло должно быть комнатной температуры. Муку привожу ориентировочное количество, советую сначала добавить стакан и потом добавить по мере необходимости.

Пищевая ценность порции

130
кКал
5%
Белки2 г
Жиры8 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
240 г
240 г
¾ ч. л.
½ ч. л.
380 г
180 г
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию
еще 4
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой, экстрактом миндаля (я использую ванильный) и солью.
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой, экстрактом миндаля (я использую ванильный) и солью.
На весь экран

шаг 2/8

Снизить скорость миксера и добавить муку, и цедру ( муку добавлять до очень упругой , крошащейся консистенции но не совсем сухой ) . Перемешать быстро до однородности. Добавить миндаль и аккуратно деревянной ложкой или руками перемешать.
Снизить скорость миксера и добавить муку, и цедру ( муку добавлять до очень упругой , крошащейся консистенции но не совсем сухой ) . Перемешать быстро до однородности. Добавить миндаль и аккуратно деревянной ложкой или руками перемешать.
На весь экран

шаг 3/8

На лощеной бумаге сформировать тесто в прямоугольный кирпич, размером в длину 30 см ширину 7 см.
На лощеной бумаге сформировать тесто в прямоугольный кирпич, размером в длину 30 см ширину 7 см.
На весь экран

шаг 4/8

Завернуть в бумагу и положить в морозилку на 2 часа (если замораживать более чем на сутки, то нужно хорошо завернуть в пластик).
Завернуть в бумагу и положить в морозилку на 2 часа (если замораживать более чем на сутки, то нужно хорошо завернуть в пластик).
На весь экран

шаг 5/8

Разогреть духовку до 190 гр. Вытащить тесто из морозилки (если тесто лежало в морозилке более трех часов, то нужно дать тесту минут 30 постоять перед нарезкой что бы не крошилось). Острым ножом, порезать на толщину в 0.5 сантиметра.
Разогреть духовку до 190 гр. Вытащить тесто из морозилки (если тесто лежало в морозилке более трех часов, то нужно дать тесту минут 30 постоять перед нарезкой что бы не крошилось). Острым ножом, порезать на толщину в 0.5 сантиметра.
На весь экран

шаг 6/8

Разложить на выстеленный бумагой противень на расстояние 2-3 см друг от друга.
Разложить на выстеленный бумагой противень на расстояние 2-3 см друг от друга.
На весь экран

шаг 7/8

Запекать 20-25 минут пока края не начнут золотится. Дать остыть 5 минут на противне и переложить на сетку до полного остывания.
Запекать 20-25 минут пока края не начнут золотится. Дать остыть 5 минут на противне и переложить на сетку до полного остывания.
На весь экран

шаг 8/8

Шикарный рецепт панна коты, от Катюши !!! http://www.edimdoma.ru/retsepty/60104-karamelno-vanilnaya-panna-kotta-po-retseptu-adriano-zumbo Готовила уже три раза, очень вкусно и просто.
Шикарный рецепт панна коты, от Катюши !!! http://www.edimdoma.ru/retsepty/60104-karamelno-vanilnaya-panna-kotta-po-retseptu-adriano-zumbo Готовила уже три раза, очень вкусно и просто.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 87
Отправить
Sенечка
Sенечка
6 лет назад

Яночка, печенюшки просто чудо!!!!!!!!!!!!! Правда я их передержала в духовке это видно и на фото)😄😄 (память девичьяpooh_lolpooh_lolpooh_lol), но даже это не испортило вкус печенюшек😊 Мне хотелось, чтобы был более яркий вкус апельсина, поэтому я добавила мякоть половины апельсина, а муки чуть больше. Получилось очень вкусно, домашние в восторге😊 Спасибо💐

Яна
Яна
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо , Ксюшенька 😘😘😘 огромное 😌 очень приятно 😌 я очень рада что понравилось . 💗💗💗💗

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад

Яна, а вот и я с отчётом! В процессе приготовления твой рецепт претерпел некоторые изменения: миндальных хлопьев мне не хватило и я заменила их на резанный миндаль; и ещё, смесь никак не хотела слипаться в тесто и я добавила сок апельсина. Может от этого печенье было несколько жестковато, но всё же ВКУСНОЕ! Спасибо, Яна)))💐

Яна
Яна
6 лет назад
GinaGrin,

Спасибо Иночка большое 😘😘😘 вот порадовала 🌺🌺🌺 очень красивое фото 😊 я рада что результат порадовал 😌😌 а оно у меня тоже очень сухое но рассыпчатое 😇😘😘😘🌻🌻🌻

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Яночка, замечательное печенье! Вкусное-превкусное! 😋 У меня, правда, было только 100 гр миндальных хлопьев. Вышла из положения, очистив сырой миндаль, подсушила его и пробила блендером! Один противень испекла и отдала дочке-студентке. Сегодня встречаемся с подругой, уже достала брусочек-заготовку из морозилки, удивлю ее! Делала с миндальным экстрактом, он усиливает вкус миндаля! ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО! 😋😘

Яна
Яна
6 лет назад
Жанна Тихонова,

Жаночка 😘😘😘 спасибо огромное за отчет и фото ! 😘😘😘 Очень приятно ! 🌷🌷🌷 Я рада что понравилось 💐😌😃

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

ах,какое же оно золотистое,красивющее! хочу!!!😋😃

Яна
Яна
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Ирочка 😊 Спасибо ! 😃

SONY
SONY
6 лет назад

Яночка! Ловите и мой отчетик)))) Признаюсь, делала 2 раза. Первый раз не получилось, видимо, маловато муки положила, они у меня растеклись на противне, очень быстро зажарились и превратились в какое-то подобие козинак. Чем, кстати, вызвали бурю восторга у домашних pooh_lol и были сметены тут же pooh_lolpooh_lol Во второй раз я уже учла недоработки свои и все получилось)))) Конечно, такой красоты, как у Вас достичь все-равно не удалось, но по вкусу они были изумительны!!! Я вместо миндальных лепестков порезала миндаль жареный, конечно, кусочки разные по размеру получились, может, это на красоту и повлияло... но не на вкус, это точно!!! Подскажите, а как они у Вас такие желтенькие получаются? У меня более бежевые, я бы сказала... А то очень хочется довести до совершенства)))) Заранее спасибо))) И за рецепт 💐💐💐!!!!

Яна
Яна
6 лет назад
SONY,

Спасибо огромное 😘😘😘 за отчет 😊😊😊 очень рада что рецепт понравился 🌹🌹🌹 Что на цвет влияет трудно сказать 😳 может экстракт ванили ( у меня очень тёмный ) или миндаль , а у меня тоже вопрос - сколько муки у вас ушло во втором варианте ? а то девочки пишут что у всех по разному , кому то было мало а кому много 😊 я понимаю что у всех мука разная но хочется в рецепте указать по точнее 😌😌 спасибо огромное 💐💐💐😘😘

SONY
SONY
6 лет назад
Яна ,

Я мерила столовыми ложками из расчета 1 ложка=25 гр муки. Первый раз взяла ложки без горки, как обычно делаю, а во второй раз ложки насыпала уже с горкой. Так что сложно сказать, сколько вешать в граммах))))) Потом уже, когда в бумаге формировала тесто, поняла, что теперь получилось)))

Яна
Яна
6 лет назад
SONY,

Спасибо огромное 😊 💗

Показать еще комментарии