Рыбка «Праздничная»
Описание рецепта
Давно собиралась приготовить рыбу по этому рецепту. Очень она мне приглянулась! Зря так долго собиралась! Я думаю, теперь еще не раз приготовлю такую вкуснятину! Рыбу очень люблю, а тут – с такими «примочками»: имбирь, соевый соус, мед, креветки, болгарский перец, лук, сливки! Блюдо очень вкусное, ароматное, немножечко пожигает во рту! К тому же эффектно смотрится! Попробуйте, не разочаруетесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- лимонный сок2ч. л.
- мед1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- Начинка
- лук зеленый1пучок
- красный болгарский перец1шт.
- имбирь корень1шт.
- чеснок1зубчик
- масло подсолнечное1ст. л.
- сливки 33–35%30мл
- креветки200г
- приправа к рыбе1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Основные
- форель1шт.
Пищевая ценность
- Белки153г170.00% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории1246кКал51.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Я взяла форель весом 800 г. Рыбку, конечно, можно купить и побольше. Просто гостей мы с мужем не ждали, а нам и такая – в самый раз! Форель была уже потрошенная, муж просто очистил ее от чешуи, разрезал вдоль хребта, удалил хребет, реберные косточки, хвост, плавники (кому же, как не заядлому рыбаку, заниматься разделкой рыбы!). На коже одного филе острым ножом сделать глубокие надрезы. - Шаг 1
Теперь займемся начинкой. Зеленый лук, чеснок, имбирь измельчить. Перец нарезать тонкими четверть-кольцами (если рыбка поувесистей, можно и полукольцами нарезать). Креветки очистить, разрезать вдоль пополам (заодно и вену кишечную удалим). - Шаг 2
В сковороде разогреть масло, обжарить лук, перец, имбирь, чеснок, пока они не станут мягкими (аромат такой!). Затем посолить, добавить сливки, подождать, пока они выпарятся. Добавить креветки, 1 мин. потомить. - Шаг 3
Духовку разогреть до 220С. Форму застелить пергаментом. Выложить на пергамент 4 длинных отрезка кулинарной нити. Уложить половинку рыбы (без надрезов) кожей вниз. Приправить специями для рыбы. Распределить начинку. Поперчить. - Шаг 4
Накрыть вторым куском рыбы, соединить концы кулинарной нитью. Поместить рыбу в духовку на 15 мин. - Шаг 5
Соединить лимонный сок, соевый соус, мед. Прогреть. - Шаг 6
Готовую рыбу вынуть из духовки, полить соусом, накрыть фольгой, дать постоять 5 мин. Заметьте, рыбу мы не солили, вот сейчас она просолится от соевого соуса. Сам соус за это время загустеет. Ну вот, можно подавать ароматную красавицу на стол!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Искала простенькие напитки, чтобы заменить "газировку", а нашла витаминное золото: делается на апельсиновой кожуре!
Выясняем в чем ее польза и учимся готовить дома: 15 января празднуем Всемирный день шаурмы
Эти продукты помогут нашему ЖКТ вернуться "в строй" после праздников: Роспотребнадзор
Комментарии
60Жанна, добрый день. Очень понравился ваш рецепт и планирую сделать такую рыбку на Новый год. Вот только хотела с Вами посоветоваться. Дело в том, что у моей мамы аллергия на мёд. Чем я могу заменить его в соусе? Заранее спасибо. Ольга.
Делала по вашему рецепту рыбку два раза.Очень вкусно получалась.Вот на нов год хочу опять приготовить,а креветок нету. Как вы думаете без них нормально будет ? или может заменить на кальмары нарезанные соломкой.
Ой. какая вкуснота!😋Рыбка так и просится в рот 💖🌺🌺
Жанночка,а креветок сколько в начинки?Спасибо!😊😋💖
Жанночка, дорогая!!!😍 Я к тебе словами благодарности и фото-отчётом за рыбку!!!💐😘😘😘 Она-потрясающая!💗 Готовила уже 2 раза! Моя благодарность тебе ещё и в осеннем отчетном посте, который после модерации, надеюсь, выйдет завтра!😉