Курица с яблоками, запечённая в медово-горчичном маринаде
Описание рецепта
Использовала бёдра без кости и кожи — они быстро пропитываются маринадом и остаются сочными. Если готовите для детей, замените яблочный сидр на яблочный сок: вкус практически не меняется.Слово редактора
Куриные бёдра в маринаде из яблочного сидра, мёда и дижонской горчицы — блюдо с лёгкой кислинкой и карамельным ароматом. Дольки зелёного яблока запекаются вместе с мясом и отдают сок, делая соус насыщеннее. Подходит для будничного ужина и несложного воскресного обеда. Для детского стола сидр можно заменить яблочным соком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1кг
- яблоки зеленые4шт.
- мед жидкий1ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- сидр100мл
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки218г242.22% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории2356кКал98.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок выдавила через пресс, смешала с мёдом, дижонской горчицей и яблочным сидром — маринад готов.Пропорции маринада подходят и для других частей курицы — голеней, крыльев или грудки. - Шаг 2
Куриные бёдра вымыла, обсушила бумажным полотенцем и залила маринадом. Мариновала 30 минут.Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь в холодильнике. - Шаг 3
У яблок удалила сердцевину, нарезала дольками.Выбирайте кислые зелёные яблоки: они держат форму при запекании и не превращаются в кашу. - Шаг 4
Яблоки добавила к курице, всё перемешала.Следите, чтобы яблоки были распределены в один слой — тогда они пропекутся равномерно. - Шаг 5
Выложила на противень, застеленный фольгой, посолила и поперчила.Фольгу слегка подогните по краям, чтобы сок не вытекал на дно духовки. - Шаг 6
Шаг 6Поставила в духовку, разогретую до 200 °C, и запекала 30–40 минут.Готовность проверяйте по соку: при прокалывании он должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовое блюдо подавайте прямо на противне или переложите на тарелку вместе с яблоками и соком, который собрался при запекании, — он заменяет соус. Хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре или просто со свежим хлебом. Хранить в холодильнике не более двух суток. Этот рецепт с фото поможет повторить блюдо без вопросов.Оценить524
0
Комментарии
8Ароматная и аппетитная курочка😋😋😋
Какая у тебя курочка "яблочная"!!!! 😌😍Ароматная и аппетитная!😋😋😋pooh_lol💐
С такими ароматными яблочками 😌 получилось вкусно мяско курочки))) 😃
Очень аппетитно и для меня еще и необычно😊💖💖💖
Вкусненькая курочка 😋😋 Да и разве может быть иначе, когда курочка в таком маринаде 😛 🌸💐🌸