Свиная вырезка-коса под сыром в духовке
Описание рецепта
Красивый разрез и сырная корочка делают это блюдо куда эффектнее, чем ожидаешь от четырёх ингредиентов.Слово редактора
Свиная вырезка, нарезанная на три полосы и заплетённая косой, запекается в фольге с паприкой, базиликом, чесноком и солью, а в конце покрывается сыром до золотистой корочки. Маринование придаёт мясу насыщенный вкус, фольга сохраняет сочность. Подходит для семейного ужина или праздничного стола — эффектная форма при минимальных усилиях.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка600г
- чеснок3зубчик
- сыр200г
- соль1щепотка
- паприка сладкая2щепотка
- базилик1г
Пищевая ценность
- Белки167г185.56% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории1610кКал67.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вырезку разрезать на три полосы, не дорезая до конца, и заплести косу.Надрезы делайте примерно до трёх четвертей толщины куска — так полосы легко заплетутся и не разорвутся. - Шаг 2
Натереть мясо паприкой, солью, измельчённым чесноком и базиликом, оставить мариноваться на час.Можно мариновать и дольше — до ночи в холодильнике: вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Завернуть косу в фольгу и запекать при 200 °C около 50 минут.Фольгу заворачивайте плотно, чтобы сок не вытекал — мясо получится сочнее. - Шаг 4
Открыть верхний слой фольги, посыпать мясо натёртым сыром и запекать до золотистой корочки.Следите, чтобы сыр не пригорел: как только появилась румяная корочка, вынимайте. - Шаг 5
Открыть верхний слой фольги посыпать сыром и запекать до золотистой корочки. - Шаг 6
приятного)))))
На заметку
Подавайте вырезку прямо из фольги, нарезав поперёк косы на порционные куски. Хорошо сочетается с запечёнными овощами или простым салатом. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток — холодная вырезка отлично идёт в бутерброды. Этот рецепт с фото легко повторить, даже если вы редко готовите мясо в духовке.Оценить542
0
Комментарии
17Какие косички вкусные😋😋😋
Аппетитная косичка😌💐
Мясо с сыром - это вкуснятина!!!😋 Машуль, вот рыбные косы я уже плела, а вот до мясных ещё не додумалась!!!😌 pooh_lol Мастерски у тебя получилось!👌 💐
Мясо и сыррррная корочка - что ещё нужно?😄 😋😋😋😋😋😋😋😋
Красота у тебя,Машунь))) 😌💖😇😘💗