Блины по-русски с начинкой (на дрожжах)

24 февраля 2014

Время приготовления 1 ч

СолнцеАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Февраль. За окном снег, холод. Но благодаря нашим мудрым предкам последний месяц зимы - время Масленицы. Самого веселого и зажигательного праздника. В народе говорят говорят: "Кто на Масленицу не веселится, потом весь год грустит". А чтобы веселье было ярким, в каждом доме пекут свои маленькие "солнца" - блины, без которых масленичный стол и не стол вовсе.

Дрожжевые блины можно щедро положить начинку, они не рвутся. Всех с приходом Масленицы!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для начинки и украшения
творог200г
киви2шт.
хурма1шт.
сметана40г
сахар1ст. л.
малиновый джем200г
сахарная пудра2ст. л.
смородина красная1горсть

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории377кКал
15.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
3 яйца размешать с 1/2 ч.ложки соли и 2 ст.ложками сахара. Размешать. Влить молоко комнатной температуры. Добавить дрожжи. Затем тонкой струйкой всыпать стакан муки, помешивая венчиком или миксером. Тесто ставим в теплое место на 1,5-2 часа.
Шаг 1
На блинную сковороду наливаем растительное масло. Сковорода должна быть хорошо раскалена и начинаем выпекать блинчики с двух сторон. Теплыми их сворачиваем.
Шаг 2
Для начинки смешиваем товорог, сахар, сметану, кусочки киви и хурмы.
Шаг 3
Накладываем щедро в блинчики начинку творожную или малиновый джем. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем смородиной, киви, вишнями или другими фруктами. Приятного аппетита!