Шоколадные маффины с сюрпризом
Описание рецепта
Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- творог150г
- тростниковый сахар2ст. л.
- яйцо1шт.
- кокосовая стружка80г
- картофельный крахмал2ст. л.
- Основные
- масло сливочное120г
- сахар150г
- какао50г
- мука180г
- кефир300мл
- яйцо1шт.
- сахар ванильный10г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сода пищевая 0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- Для украшения
- шоколад белый70г
- сливки1ст. л.
- сахарные кондитерские украшенияпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.
- Шаг 1
Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.
- Шаг 2
Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.
- Шаг 3
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.
- Шаг 4
Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.
- Шаг 5
В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
- Шаг 6
По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.
- Шаг 7
Сверху вновь положить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
- Шаг 8
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
- Шаг 9
Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.
- Шаг 10
Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.
- Шаг 11
Приятного аппетита!