Шоколадные капкейки с кремом из сливочного сыра

25 января 2014

Время приготовления 35 мин

Татьяна ОнегинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шоколадные капкейки с нежным кремом из сливочного сыра - это взрыв вкуса. Нежные, легкие и воздушные - вкушая каждый кусочек, забываешь про суету, все как будто останавливается...Непременно испеките их в воскресное утро, заварив ароматный чай и закутавшись в теплый плед, наслаждайтесь приятными моментами...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры165г
206.25% от дневной нормы
Углеводы490г
163.33% от дневной нормы
Калории3629кКал
151.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Включаем духовку на 175 градусов. Какао заливаем горячим молоком, добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем до однородности.
Шаг 1
Масло взбиваем с сахаром (150 г) до пышной массы. Затем по одному вводим яйца, взбивая после каждого ввода на больших оборотах миксера.
Шаг 2
Добавить массу из какао, соду гашеную лимонным соком и хорошо взбить миксером.
Шаг 3
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к массе, постепенно и не прекращая взбивать.
Шаг 4
Разливаем тесто по формочкам и выпекаем около 25-30 минут до состояния, когда деревянная палочка будет сухая.
Шаг 5
Готовые капкейки отправляем на решетку полностью охладиться.
Шаг 6
Затем ложечкой для фруктов вырезаем серединку капкейков.
Шаг 7
Наполняем каждый капкейк абрикосовым джемом.
Шаг 8
Сливочный сыр, сахар (100 г) , сливки взбиваем в блендере в пышный крем. Отправляем в морозильную камеру немного застыть.
Шаг 9
Наполняем серединку поверх джема кремом.
Шаг 10
В кондитерский мешок отправляем оставшуюся часть крема и украшаем капкейки. Присыпаем шоколадом. Наслаждайтесь вкусной и нежной выпечкой!