Запеченный фазан с лесными ягодами
Описание рецепта
Не когда не доходилось готовить фазана. Ну вот наконец и дошли мои ручки до него. Мясо фазана -это настоящий деликатесс!!!! И в запечённом виде получается!!!!! Нет
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- фазан1.5кг
- бекон варено-копченый100г
- сало копченое с мясными прослойками150г
- чеснок1зубчик
- cоль1г
- вино белое0.5мл
- бренди0.5
- оливковое масло0.5г
- масло сливочное150г
- картофель700г
- ягоды лесные замороженные250г
Пищевая ценность
- Белки315г350.00% от дневной нормы
- Жиры565г706.25% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории6970кКал290.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фазана натереть солью, перцем. Натереть чесноком. Полить вином. Мариновать 24 ч. в холодильнике. Достаём фазана и оборачиваем ломтиками бекона и сала. Обжариваем на смеси масел с двух сторон. Выкладываем на противень и в духовку. Поливать постоянно соком. Переворачиваем постепенно. Картошка запекается всё вместе. До 15-20 м. до окончания облить бренди.
- Шаг 1
Обжаривать в духовки 40-45 м. Температура 200 гр. Пои сервировки подать замороженные фрукты. На горячем они быстро разморозятся.