Биточки из тофу с зеленью и грецкими орехами

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.

Зеленый лук и кинзу мелко порубить.

Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

В сковороду с луком и чесноком добавить чили, зеленый лук и кинзу.

Сухари измельчить в блендере.

Добавить грецкие орехи и измельчить все в мелкую крошку.

Небольшую часть сухарей высыпать на тарелку, добавить кунжутное семя и перемешать.

В чашу блендера с сухарями выложить тофу и все взбить.

Добавить обжаренный лук с зеленью и еще немного взбить.

Сковороду, где обжаривался лук, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и поместить на огонь.

Сформировать из тофу круглые биточки и обвалять в сухарях с кунжутом.

Обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.