Творожник с белым шоколадом и курагой без муки и масла
Описание рецепта
Завтрак - важнейший прием пищи! Для меня важно, что бы он доставлял удовольствие! Первый прием пищи должен поднимать настроение, заряжать бодростью Я стараюсь сделать наши семейные завтраки наиболее разнообразными. Творог часто присутсвует на нашем утреннем столе. Хочу поделиться с вами нежнейшей творожной запеканкой. Ни грамма масла и муки! Кстати, курагу перед готовкой я иногда заливаю кипятком на пару минут, чтобы она стала мягче и не перебивала нежность творожной массы. Такой завтрак отлично заходит и детям, и тем, кто следит за фигурой.Слово редактора
Творожная запеканка без муки и сливочного масла — лёгкий вариант привычного десерта на основе творога, сметаны и кукурузного крахмала. Сладость и аромат дают белый шоколад и курага, а текстуру держит крахмал вместо муки. Блюдо готовится в духовке и подходит для завтрака или полдника. При желании курагу можно заменить черносливом или изюмом, а белый шоколад — молочным, сохранив общую структуру рецепта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250г
- яйцо2шт.
- сметана100г
- сахар75г
- кукурузный крахмал50г
- курага100г
- шоколад белый100г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать творог со сметаной, взбить блендером до устранения комочков.Взбивайте творог со сметаной подольше — от однородности массы зависит нежность готовой запеканки. - Шаг 2
Добавить крахмал, тщательно перемешать.Крахмал вводите постепенно и без комков, он заменяет муку и держит структуру теста. - Шаг 3
Яйца взбить с сахаром. Половину яичной смеси добавить к творогу.Взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены — это добавит запеканке воздушности. - Шаг 4
Шоколад растопить на водяной бане. Смешать с половиной яиц. Добавить к творожной массе.Растапливайте шоколад на слабом огне и следите, чтобы вода не попала в массу, иначе он свернётся. - Шаг 5
Выложить тесто в форму, выпекать при 180 гр. 40 минут. Готовую запеканку остудить. Приятного аппетита.Проверяйте готовность деревянной шпажкой — если выходит сухой, запеканку можно вынимать. - Шаг 6
***********Курагу можно нарезать заранее и слегка обвалять в крахмале, чтобы она не осела на дно формы.
Комментарии
8Хороший вариант использовать курагу вместо изюма! 😌😍🌸
я обеими руками за такие завтраки 😍😍😍
Великолепный завтрак! Я бы после такого "летала"😊💖
Чудесная запеканка, Настенька!😋🌺
Настюша, очень верно подходишь к завтраку. Мне тоже важно каким он будет, от него заряд на весь день. Запеканочка просто прелесть!😋😍😘