Картофельные шашлычки на шпажках — запечённые в духовке
Описание рецепта
Любите ли вы шашлык? Любите ли вы шашлык так, как я его люблю.... Шашлык можно готовить из чего угодно. Мой вариант для самых трудных дней. Но и «при хорошей погоде» он отлично пойдет и как гарнир, и, возможно, под пенное. Я добавила в него немного восточных ноток. Но это не эталон. А увидела я его в интернете. Нажала на картиночку, чтоб получить рецепт, и получила...вход на сайт « ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ». П\оэтому рецепт придумала сама.Слово редактора
Картофельные шашлычки на шпажках — постный вариант шашлыка без мяса. Тонкие кружочки картофеля маринуются в смеси растительного масла, соевого соуса, соли и перца, насаживаются на шпажки и запекаются в духовке или аэрогриле. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Восточные нотки за счёт соевого соуса и острого перца легко заменить любимыми специями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- масло растительное3ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец красный острыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории716кКал29.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlana Gorelova
Hilda
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовила маринад: смешала растительное масло, соевый соус, соль, белый перец и немного красного острого перца кусочками.Состав маринада можно менять под свой вкус — главное не убирать масло и соль. - Шаг 2
Картофель помыла, почистила и нарезала кружочками толщиной около трёх-пяти миллиметров — можно на комбайне.Молодой картофель можно не чистить, только хорошо помыть. - Шаг 3
Кружочки опустила в маринад и перемешала. Мариновала около 20 минут.Чем дольше картофель стоит в маринаде, тем насыщеннее вкус. - Шаг 4
Деревянные шпажки намочила под краном и убрала в полиэтиленовый пакет, пока картофель мариновался.Шпажки обязательно замачивайте перед использованием — иначе они подгорят в духовке. - Шаг 5
Шаг 5Замаринованные кружочки насадила на шпажки.Нанизывайте кружочки плотно, но не сжимая — чтобы жар равномерно проходил между ними. - Шаг 6Шаг 6Шпажки расположила над противнем или формой для запекания так, чтобы картофель висел в воздухе и маринад не капал на дно духовки.Если нет подходящей формы, положите поперёк бортиков противня — шпажки должны лежать так, чтобы картофель не касался дна.
- Шаг 7Шаг 7Запекала 15 минут при 190 °C. Пару раз за это время смазала кисточкой оставшимся маринадом и немного повернула шпажки.Готовность проверяйте по румяной корочке; в аэрогриле время может быть чуть меньше.
На заметку
Подавайте сразу, горячими — картофель вкуснее всего с пылу с жару. Хорошо идёт с острым кетчупом или свежими томатами. Этот рецепт работает и как гарнир к мясу, и как самостоятельная закуска. Фото готового блюда поможет оценить нужную толщину нарезки — ориентируйтесь на три-пять миллиметров.Оценить526
0
Комментарии
9Таня, а я к Вам с отчетом! 😉 Вчера дочку кормила шашлычком. Готовить пришлось дольше, наверное потому, что мариновать не стала. Прикольно, вкусно, спасибо за идею! Фото прилагается.
Очень-очень нравятся!!! 😆😍😍😍
Тань, вид вкусный, шашлычки вкусные, рассказ вкусный! Рецепт забрала! 😘
Замечательная идея!😍 Долго искала шпажки, сегодня муж случайно в магазине увидел, купил. Так что рецепт вовремя!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Таня классные получились шашлыки!😃😃😃😃