+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
43700
3
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Закусочные кексы с брынзой и зеленью

Закусочные кексы с брынзой и зеленью
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Кексы всякие нужны, кексы всякие вкусны...И правда, мне кажется, что не бывает невкусных кексов. Как правило - это очень калорийная выпечка, а многие участники сайта уже знакомы с моим "пунктиком" по поводу правильного питания. Ну, насколько это возможно в наших условиях.  В принципе, никогда не думала, что буду участвовать в каких-либо состязаниях, но отказать человечку посоревноваться не смогла. Посмотрела, что выставили девочки, велосипед изобретать негде и незачем и решила предложить несладкий вариант кексов, максимально "правильный", насколько "правильным" может быть кекс.  Кексы хорошо подавать к первым блюдам, хорошо подходят для завтрака: остывшие кексы можно намазать сливочным сыром или просто дополнить кусочком сыра. Кроме этого, вариантов наполнения может быть масса: все зависит от вашей фантазии. Я их готовила и с жареным луком, и с сухими грибами, с оливками. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 мл
60 мл
150 г
50 г
50 г
100 г
1
1 ч. л.
1 ст. л.
1 шт.
⅓ ч. л.
1 ½ ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
250671 ed4 square150
250670 ed4 square150
201082 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Яйцо, масло и йогурт смешиваем венчиком.
Яйцо, масло и йогурт смешиваем венчиком.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем кукурузную муку с мукой грубого помола и высшего сорта, добавляем соду и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь и замешиваем тесто. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
Смешиваем кукурузную муку с мукой грубого помола и высшего сорта, добавляем соду и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь и замешиваем тесто. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
На весь экран
шаг 3
Добавляем наполнители, в моем случае - брынза, кунжут, сушеная паприка лепестками, мелко порезанные вяленые помидоры и петрушка.
Добавляем наполнители, в моем случае - брынза, кунжут, сушеная паприка лепестками, мелко порезанные вяленые помидоры и петрушка.
На весь экран
шаг 4
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 5
Формочки для выпекания смазываем маслом и заполняем их на 3/4, у меня получалось по 2 чайные ложки. Сверху можно посыпать кунжутом. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наши кексы.
Формочки для выпекания смазываем маслом и заполняем их на 3/4, у меня получалось по 2 чайные ложки. Сверху можно посыпать кунжутом. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наши кексы.
На весь экран
шаг 6
Выпекаем до сухой шпажки минут 25-30. Но тут нужно все-таки ориентироваться по вашей духовке.
Выпекаем до сухой шпажки минут 25-30. Но тут нужно все-таки ориентироваться по вашей духовке.
На весь экран
шаг 7
Данного количества теста хватает ровно на 12 таких кексиков.
Данного количества теста хватает ровно на 12 таких кексиков.
На весь экран
шаг 8
И - в разломе. Кексы получаются с рыхлой структурой за счет кукурузной муки, легкие и вкусные. Приятного аппетита!
И - в разломе. Кексы получаются с рыхлой структурой за счет кукурузной муки, легкие и вкусные. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
21.05.2018 14:14:37

Очень вкусные и совсем простые кексики, благодарю за рецепт! Правда у меня нет таких очаровательных кокотниц, поэтому пекла в тефлоновой форме для маффинов. Разрез делала еще в горячем виде, не утерпела). Всей семье понравилось, значит буду еще повторять. Спасибо! 🌷🌷🌷

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
22.05.2018 14:10:48
Ирина,

на здоровье! Рада была пригодиться! 😁

Катерина_Sh
Катерина_Sh
09.02.2014 04:47:51

Леночка, поздравляю с победой😍😍😘. Молодец💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
09.02.2014 11:08:23
Катерина_Sh,

Дааааа? А я, что тебе обошла...? Пойду посмотрю. Спасибо! 😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
09.02.2014 12:12:01
Елена Ковач (kovachev),

Можно сказать "оббежала"😜😍😘

Julia Z
Julia Z
05.02.2014 02:09:05

mmm,vkusno😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
05.02.2014 09:21:09
Julia Z,

Спасибо! 😌🌸

Любовь~♥
Любовь~♥
03.02.2014 19:43:40

такие хорошенькие кексики😍и кокотницы прелесть💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
03.02.2014 20:46:31
Любовь~♥,

Да, кокотницы мне самой нравятся. Я использую их, что называется - "в хвост, и в гриву": и муссы в них раскладываю, и суфле запекаю и фондан порционно. Достается им...😊

Софья79
Софья79
03.02.2014 02:50:16

Еленочка, какие кексы аппетитные, очень люблю брынзу и кукурузную муку, но в компании их еще не пробовала, спасибо Вам за такие полезные кексы!!!😋💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
03.02.2014 10:38:24
Софья79,

Спасибо, Софьюшка! Я вот тоже люблю и одно и другое, соединила - получилось весьма недурно. 😘😊💗

Показать еще комментарии