Кордон блю (cordon bleu)

Кордон блю (cordon bleu)

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусное, сытное и с интересной историей блюдо. Которое все любят за насыщенный вкус. Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента) — шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории215кКал
    8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отбить шницели из телятины. В каждый шницель заложить кружочек ветчины и сыр (лучше эмментальский сыр).

    Отбить шницели из телятины. В каждый шницель заложить кружочек ветчины и сыр (лучше эмментальский сыр).

  • Шаг 1 Завернуть, чтобы сыр оказался внутри и закрепить зубочистками. Немного посолить.

    Завернуть, чтобы сыр оказался внутри и закрепить зубочистками. Немного посолить.

  • Шаг 2 Шницель обвалять в яйце.

    Шницель обвалять в яйце.

  • Шаг 3 Затем в муке.

    Затем в муке.

  • Шаг 4 Обжарить на растительном масле 5 минут с каждой строны, аккуратно переворачивая. Плиту выключить и под закрытой крышкой готовить еще 7-10 минут. Приятного аппетита!

    Обжарить на растительном масле 5 минут с каждой строны, аккуратно переворачивая. Плиту выключить и под закрытой крышкой готовить еще 7-10 минут. Приятного аппетита!

Оценить544
0

Автор рецепта

СолнцеСолнце,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Телятинка с сыром такая вкуснятина!!! 😌😍😘

    • Апрель
      Апрель

      вкусное блюдо😍

      • Софья79
        Софья79

        Анечка, кордон блю очень люблю, спасибо за вкусный рецепт!!!😋💗

        • Аня радуга
          Аня радуга

          как аппетитно сыр стекает!!! мммм........😍😋

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Это так вкусно!!!!!!!!!😋😋😋💗

            Оставить комментарий