+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Яблочный пирог (фигурная выпечка)

Яблочный пирог (фигурная выпечка)
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очередной пирог из дрожжевого теста. У меня начинка яблочная, но начинка может быть какая угодно. В данном случае суть не в начинке, хотя и в ней тоже.
Сейчас же решила поделиться с Вами красивой формой пирога, который может не только украсить праздничный стол, но доставить Вам удовольствие от процесса приготовления.
Мне понравился конечный результат, надеюсь и Вам понравится тоже.
   

Пищевая ценность блюда

3303
кКал
140%
Белки64 г
Жиры98 г
Углеводы529 г
% от дневной нормы
16 %
19 %
37 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для начинки
3 шт.
2 ст. л.
½ шт.
Для теста
500 г
100 г
9 г
150 мл
3 ст. л.
1 щепотка
1 шт.
Для смазки
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим опару: в теплую воду добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. просеянной муки, перемешиваем, оставляем в теплом месте на 20 минут.
На весь экран
Муку просеиваем с сахаром, солью, ванилином, добавляем растопленное сливочное масло, дрожжи и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким ( при необходимости, добавьте теплой воды) Тесто накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме.
На весь экран
Готовим начинку: яблоки очищаем от кожуры, нарезаем на маленькие кусочки, выкладываем в кастрюлю, насыпаем сахар, добавляем немного воды и сок лимона, перемешиваем и варим в течении 15 минут.
На весь экран
Готовое тесто делим на три части, одна из которых, меньше в три раза двух остальных.
На весь экран
Из больших частей раскатываем 2 лепешки.
Из больших частей раскатываем 2 лепешки.
На весь экран
На нижнюю лепешку выкладываем начинку, накрываем второй лепешкой.
На нижнюю лепешку выкладываем начинку, накрываем второй лепешкой.
На весь экран
В центр верхней лепешки ставим блюдце или пиалку и немного прижимаем, появляется окружность. Делаем это для того, чтобы потом было легче сделать правильную форму снежинки.
В центр верхней лепешки ставим блюдце или пиалку и немного прижимаем, появляется окружность. Делаем это для того, чтобы потом было легче сделать правильную форму снежинки.
На весь экран
Маленькую часть теста раскатываем в длину и нарезаем из нее 8 полосок, ширина которых примерно 6 мм. Выкладываем полоски на поверхность верхней лепешки в виде петли, накладывая один конец на другой, по порядку пропуская последующую полоску теста через предыдущую петлю. Соединяем концы каждой петли, формируем снежинку.
Маленькую часть теста раскатываем в длину и нарезаем из нее 8 полосок, ширина которых примерно 6 мм. Выкладываем полоски на поверхность верхней лепешки в виде петли, накладывая один конец на другой, по порядку пропуская последующую полоску теста через предыдущую петлю. Соединяем концы каждой петли, формируем снежинку.
На весь экран
По краю лепешек делаем надрезы, длиной 5 см и шириной 8 мм. Между каждой тройкой разрезов оставляем по 2 см. Из каждой тройки разрезов сплетаем косичку и заворачиваем ее вниз.
По краю лепешек делаем надрезы, длиной 5 см и шириной 8 мм. Между каждой тройкой разрезов оставляем по 2 см. Из каждой тройки разрезов сплетаем косичку и заворачиваем ее вниз.
На весь экран
Края широких концов лепешки осторожно залепляем. Делаем проколы вилкой на поверхности лепешки как показано на фото.
Края широких концов лепешки осторожно залепляем. Делаем проколы вилкой на поверхности лепешки как показано на фото.
На весь экран
Взбиваем желток и смазываем им пирог. Оставляем пирог на 15-20 минут.
Взбиваем желток и смазываем им пирог. Оставляем пирог на 15-20 минут.
На весь экран
Выпекаем пирог при температуре 190 градусов до румяного цвета.
Выпекаем пирог при температуре 190 градусов до румяного цвета.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 103
Отправить
Катя
Катя
7 лет назад

шедевр!

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Светлана, 🍃🌺🍃 поздравляю 😍 с РД!!! 😘😘😘💖

Надежда
Надежда
7 лет назад

Светочка,какой красавец пирог!!!Спасибо большое за МК по формовке,высший пилотаж,золотые у тебя ручки!!!Я несколько дней не могла попасть на сайт,поздравляю тебя с РД и считай,что у тебя на один голос больше🌹🌹🌹💗😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
7 лет назад
Надежда,

😆😆😆Спасибо, солнышко, я знала что тебе понравится. Мы с тобой в одной теме😘💖💖

Яна
Яна
7 лет назад

Светлана , мои поздравления с РД!!! 🌺🌺🌺

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
7 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яночка!😘💖

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

Pozdravljaju💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
7 лет назад
Julia Z,

Юлия, благодарю!💖

Показать еще комментарии