Заправка для салата с бальзамиком, мёдом и каперсами
Описание рецепта
Пять минут в блендере — и соус готов к любому салату или хрустящей чиабатте.Слово редактора
Лёгкая блендерная заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса с мёдом, лимоном, каперсами и свежей зеленью — базиликом, петрушкой и укропом. Готовится за несколько минут и подходит к овощным и мясным салатам, а также к чиабатте. Баланс кислого, сладкого и травяного делает её универсальной заменой покупным соусам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны0.3
- мед1.5ч. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- каперсы1ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло100мл
- петрушка2веточка
- укроп2веточка
- базилик лимонный2веточка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории1030кКал42.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелень (базилик, петрушку, укроп) промыть и обсушить. Чеснок очистить. Лимон промыть и выжать сок.Если зелень влажная, заправка будет жидковатой — обсушите листья бумажным полотенцем. - Шаг 2
Шаг 2Сложить все ингредиенты в чашу блендера: оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, лимонный сок, каперсы, зелень и чеснок.Добавляйте ингредиенты по очереди, чтобы легче контролировать консистенцию и вкус. - Шаг 3Шаг 3Взбить до однородной эмульсии.Пробуйте по ходу взбивания: если хочется больше кислоты — добавьте немного лимонного сока, больше сладости — капельку мёда.
Комментарии
1Думаю,вкусно 😋 даже с простой пастой))) 🍃🍃🍃