Клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
Описание рецепта
Сегодня я хочу с вами поделиться очень вкусным кексом!!!!
В прошлом году я готовила
Порадуйте своих родных этими восхитительными кексами.
Кексы делала не приторно сладкими, так тем любит послаще можно добавить сахар.
Фото делала ночь, чтобы кексы не съели, как первые два раза.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сливочный крем
- сыр сливочный300
- сливки 10–20%70г
- сахарная пудра6ст. л.
- кокосовый экстракт1г
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар150г
- яйцо3шт.
- сметана80г
- кокосовая стружка30
- мука130г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- клубника замороженная140г
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы343г114.33% от дневной нормы
- Калории2692кКал112.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
К размягченному сливочному маслу добавить сахар и яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану и перемешать. Для сладкоежек можно добавить еще 50 г сахара.
- Шаг 1
К муке добавить разрыхлитель и просеять. К маслянно-яичной массе добавить кокосовую стружку и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
- Шаг 2
К тесту добавить не размороженную клубнику и перемешать.
- Шаг 3
Разложить тесто по формочкам. У меня получилось 16 кексов. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Охладить, до полного охлаждения из формочек не вынимать, распадутся.
- Шаг 4
К сливочному сыру добавить сахарную пудру, сливки и кокосовый экстрат (можно заменить на ванильку). Хорошо взбить. Сливочную массу переложить в кондитерский мешок.
- Шаг 5
При помощи кондитерского мешка наносим крем на кексы и посыпаем кокосовой стружкой.
- Шаг 6
Ставим чайник и приглашаем к столу.
- Шаг 7
Приятного чаепития!!!