Кофейно-клубничный тирамису

Кофейно-клубничный тирамису

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обычно тирамису накладывают ложкой, а я часто готовлю его в виде торта. Применяю разные добавки… здесь две ссылки на мои рецепты: 

дынный тирамису 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/45496-dynnyy-tort-tiramisu, 

шоколадно-лаймовый с хурмой 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/49053-shokoladno-laymovyy-tort-s-hurmoy-vzglyad-tsiklopa.

На этот раз предлагаю Вашему вниманию тирамису со свежей клубникой. Очень ароматно и вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Украшение
  • клубника6шт.
  • физалиспо вкусу
  • Основные
  • печенье савоярди28шт.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории456кКал
    19.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для крема: желтки куриных яиц взбить с сахарной пудрой и ликером.
    Для крема: желтки куриных яиц взбить с сахарной пудрой и ликером.
  • Шаг 1 Добавить сыр маскарпоне и снова взбить.
    Добавить сыр маскарпоне и снова взбить.
  • Шаг 2 Клубнику измельчить в блендере в пюре.
    Клубнику измельчить в блендере в пюре.
  • Шаг 3 3/4 части полученного клубничного пюре добавить в крем, а остальную часть (1/4) пока поставить в холодильник (пригодится при сборке торта).
    3/4 части полученного клубничного пюре добавить в крем, а остальную часть (1/4) пока поставить в холодильник (пригодится при сборке торта).
  • Шаг 4 Крем перемешать... он получается розовым и очень ароматным....убрать в холодильник.
    Крем перемешать... он получается розовым и очень ароматным....убрать в холодильник.
  • Шаг 5 Сварить свежий крепкий кофе, подсластить его и вылить в широкую миску. Подготовить печенье.
    Сварить свежий крепкий кофе, подсластить его и вылить в широкую миску. Подготовить печенье.
  • Шаг 6 Подготовить разъемную форму: дно выстелить пергаментом или фольгой, сомкнуть бортики. Снаружи тоже можно обернуть фольгой (во избежание подтеков пропитки или крема).
    Подготовить разъемную форму: дно выстелить пергаментом или фольгой, сомкнуть бортики. Снаружи тоже можно обернуть фольгой (во избежание подтеков пропитки или крема).
  • Шаг 7 Печенье по одному смочить в кофе и выложить первым слоем в форму. Поверх печенья нанести половину оставшегося клубничного пюре. Не надо слишком обильно пропитывать печенье, достаточно просто обмакнуть.
    Печенье по одному смочить в кофе и выложить первым слоем в форму. Поверх печенья нанести половину оставшегося клубничного пюре. Не надо слишком обильно пропитывать печенье, достаточно просто обмакнуть.
  • Шаг 8 Выложить половину крема и разровнять.
    Выложить половину крема и разровнять.
  • Шаг 9 Разложить второй слой смоченного в кофе печенья (перпендикулярно первому слою), нанести остаток пюре из клубники.
    Разложить второй слой смоченного в кофе печенья (перпендикулярно первому слою), нанести остаток пюре из клубники.
  • Шаг 10 Выложить сверху остаток крема, разровнять его. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник часа на 2.
    Выложить сверху остаток крема, разровнять его. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник часа на 2.
  • Шаг 11 Когда торт хорошо охладится, крем загустеет можно снять бортики формы. Торт хорошо держит форму.
    Когда торт хорошо охладится, крем загустеет можно снять бортики формы. Торт хорошо держит форму.
  • Шаг 12 Аккуратно перенести торт на сервировочное блюдо. Для украшения клубнику лучше брать крупную. Нарезать ее пластинками и разместить их по всему периметру. Далее украсить торт по своему желанию и вкусу.
    Аккуратно перенести торт на сервировочное блюдо. Для украшения клубнику лучше брать крупную. Нарезать ее пластинками и разместить их по всему периметру. Далее украсить торт по своему желанию и вкусу.
  • Шаг 13 У меня в этот раз вышло так...
    У меня в этот раз вышло так...
  • Шаг 14 А еще можно вот так:
    А еще можно вот так:
  • Шаг 15 ...это был абрикосовый тирамису
    ...это был абрикосовый тирамису
Оценить547
0

Автор рецепта

Любовь~♥Любовь~♥,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Зимой просто 😃 восторг смотреть на свежую клубничку,да ещё в таком идеальном 😇 сочетании))) 😍

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Любочка, какой же летний красивый и вкусный необыкновенно тирамису у тебя!!!!!!!!!!!!😋💗💗💗💐

      • larisa
        larisa

         Просто лето пришло!!!😍🌸

        • МаринаL
          МаринаL

           Сплошной соблазн! 😋😋😋Удачи в конкурсе, Любаша!😘

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

             Клубничное искушение))) Удачи в конкурсе, Любаша!!!💖

            Оставить комментарий