+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-фисташковый пирог на манке
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с ягодами

Приготовление
2 часа и 10 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Смело берите полкило любых ягод, которые у вас есть под рукой! Что касается теста, то его можно хранить в морозильнике до 2 недель, оно от этого только выиграет.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
175 г
125 г
125 г
125 г
125 г
60 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 3
Муку просеять, добавить 1/2 ч. ложки сахара, кубики масла и 2 ст. ложки ледяной воды. Взбивать в блендере насадкой для теста на медленной скорости, затем влить еще 2 ст. ложки ледяной воды и увеличить скорость.
Муку просеять, добавить 1/2 ч. ложки сахара, кубики масла и 2 ст. ложки ледяной воды. Взбивать в блендере насадкой для теста на медленной скорости, затем влить еще 2 ст. ложки ледяной воды и увеличить скорость.
На весь экран
шаг 4
Когда масса станет более или менее однородной, вымесить тесто руками (долго вымешивать не надо). Завернуть в пленку и положить минимум на час в холодильник.
Когда масса станет более или менее однородной, вымесить тесто руками (долго вымешивать не надо). Завернуть в пленку и положить минимум на час в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Охлажденное тесто сначала размять руками, а потом раскатать в большой пласт толщиной 3 мм. Края могут получиться неровными, это будет выглядеть даже более аппетитно.
Охлажденное тесто сначала размять руками, а потом раскатать в большой пласт толщиной 3 мм. Края могут получиться неровными, это будет выглядеть даже более аппетитно.
На весь экран
шаг 6
Смазать маслом разъемную форму и уложить в нее тесто так, чтобы получились высокие бортики.
Смазать маслом разъемную форму и уложить в нее тесто так, чтобы получились высокие бортики.
На весь экран
шаг 7
Выложить на тесто ягоды, немного присыпать их сахаром и загнуть края теста, накрыв им ягоды — середина должна остаться открытой.
Выложить на тесто ягоды, немного присыпать их сахаром и загнуть края теста, накрыв им ягоды — середина должна остаться открытой.
На весь экран
шаг 8
Смазать тесто молоком и тоже присыпать сахаром.
Смазать тесто молоком и тоже присыпать сахаром.
На весь экран
шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут.
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Elena Shmeleva
Elena Shmeleva
09.09.2016 10:20:13

люблю песочное тесто, но этот рецепт не для всех ягод. Черника растеклась в большую жидкую лужу, пришлось сушить верхним грилем. Так что для водянистых ягод не советую

Анна
Анна
02.08.2015 08:26:23

Очень вкусный легкий летний пирог, моя семья в восторге. Тут 100% зачет. Единтсвенное, что с тестом у меня как то сразу не сложилось - полежало в холодильнике, а потом его снова надо было вымешивать, т.к. сильно затвердело и при раскатывании крошилось. Хота возможно дело в масле. Хочу теперь попробовать его с яблоками

Любовь
Любовь
01.08.2015 14:56:30

а молоко то куда?

Любовь Мигунова
Любовь Мигунова
10.05.2015 05:37:37

Можно готовить такой пирог из замороженных ягод?

Надежда
Надежда
16.02.2014 20:56:28

Только что сделала этот пирог - все по рецепту, только с клубникой. В результате, соком было залито все: и духовка, и противень, и сам пирог плавает в соке, как огромный вареник с клубникой. Словами даже не выразить, как я благодарна за такую "вкуснотищу" и за вечер уборки 😶

Показать еще комментарии