+ 1000
+ 1000

Бискотто "Аначини"

Бискотто "Аначини"
Бискотто "Аначини"
Бискотто "Аначини"
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
50 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вариация итальянской анисовой выпечки.
Biscotto означает "запечённый дважды". Тесто сначала запекается в виде рулонов, затем горячие рулоны нарезают на порционные кусочки, которые запекаются повторно. Такой способ выпечки существует со времён Римской империи: таким образом выпеченный хлеб был основным продуктом питания римских легионеров во время путешествий и войн. По сути, biscotto anacini - это анисовые сухарики. От себя дополнила бискотто аначини шоколадными каплями.

Biscotti в переводе с итальянского "печенье". "Anacini" - анисовое печенье. Рецепт печенья с анисом здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63702-pechenie-anachini

Пищевая ценность порции

71
кКал
3%
Белки1 г
Жиры4 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
100 г
150 г
2 шт.
160 мл
1 ч. л.
20 г
2 щепотки
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять.
Муку просеять.
На весь экран
Соединить яйца, сахар, соль.
Соединить яйца, сахар, соль.
На весь экран
К яичной смеси добавить масло.
К яичной смеси добавить масло.
На весь экран
Добавить семена аниса и шоколадные капли.
Добавить семена аниса и шоколадные капли.
На весь экран
Тщательно перемешать смесь.
Тщательно перемешать смесь.
На весь экран
Добавить муку. Получится мягкое, некрутое тесто.
Добавить муку. Получится мягкое, некрутое тесто.
На весь экран
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделить на три равные части. Сформировать три рулона (колбаски) диаметром 4 см и выложить их на антипригарный лист (пекарскую бумагу).
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделить на три равные части. Сформировать три рулона (колбаски) диаметром 4 см и выложить их на антипригарный лист (пекарскую бумагу).
На весь экран
Выпекать при 160°С сначала 15 минут, затем вынуть из духовки.
Выпекать при 160°С сначала 15 минут, затем вынуть из духовки.
На весь экран
Нарезать каждый рулон наискосок на неширокие полоски-печенье.
Нарезать каждый рулон наискосок на неширокие полоски-печенье.
На весь экран
Выпекать ещё 10 минут.
Выпекать ещё 10 минут.
На весь экран
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Наталия
Наталия
7 лет назад

Иннуля, пришла к тебе с отчетом - какие же бесподобные бискотти получились!!! А аромат - память детства😋 Мне мама всегда давала от кашля Пертусин, я его обожала, а тут бискотти с таким же ароматом, да еще плюс шоколад😳 - это БОМБА!!! Жаль я в детстве не знала, что Пертусин нужно шоколадом закусыватьpooh_lolpooh_lolpooh_lol А веточки смородины - это тебе привет с родины💖💖💖 Спасибо за рецепт!!! Теперь это будет частое печенье у меня!!!😘😘😘

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Наталия,

Наташенька, очень рада твоему отчёту и фото, спасибо! 😘
Как славно, что аначини не только итальянцам нравятся! pooh_lol😎
Почему у тебя анисовый вкус и аромат вызвал ассоциации с пертусином??? там же в составе чабрец/тимьян? pooh_lol
За привет с родины отдельное спасибо 😍 побывать в этом году не чаю 😩
Попробуй ещё и печенье аначини, оно другое, нежели это, тоже вкусное)))😋

Наталия
Наталия
6 лет назад
GinaGrin,

Нет, там именно анисовые капли в составе есть, вот отсюда и ассоциацияpooh_lolpooh_lolpooh_lol Обязательно попробую, Иннуля!!!😘😘😘

Venezianochka
Venezianochka
7 лет назад

Потрясающие!!! Второй раз сегодня испекла и большую часть уже смели с мужем!😊😊😊
Спасибо за рецепт!!pooh_lol

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Venezianochka,

На здоровье! Угощайтесь, у меня печенья разного много))) 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Чудесные сухарики))) 😇🌺🍃

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна)))😊😚

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

как же мне нравится такое печенье! обожаю 😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Liza Oliver,

вот такие сладкие сухарики))) 😋😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Мне нравятся бискотти!😍 Очень ароматные и красивые у тебя😊💖

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

На здоровье, рада, если пригодятся! 🌷🌷🌷

Показать еще комментарии