Фаршированные конкилье ригате под миндальными лепестками
Описание рецепта
Макаронные изделия фирмы "Barilla" действительно отличаются высоким качеством и они частый гость на нашем столе. Сегодня предлагаю Вам вариант приготовления маленьких ракушек Конкилье Ригате, фаршированных сырно-грибным муссом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны barilla conchiglie rigate (ракушки)100г
- масло сливочное1ст. л.
- соль1ч. л.
- миндальные лепестки1горсть
- пармезан4ст. л.
- Начинка
- шампиньоны200
- сыр сливочный50
- лук репчатый1шт.
- сливки 33–35%100мл
- сольпо вкусу
- сахарный песокпо вкусу
- сыр полутвердый50г
- масло топленоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории715кКал29.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для грибного соуса: лук мелко нарезать и поджарить на топленом масле с добавлением щепотки сахара (для карамелизации). Грибы промыть и обсушить...нарезать и поджарить вместе с луком. Влить сливки, посолить и тушить минут 15 до загустения.
- Шаг 1
Подготовить макароны - ракушки. Натереть сыр пармезан.
- Шаг 2
Ракушки отварить в подсоленной воде в течение 10 минут (заметьте, что на упаковке написано 12 минут), откинуть на дуршлаг и добавить сливочное масло. Дать немного остыть.
- Шаг 3
В это время приготовить сырно-грибной мусс. Для этого в блендере смешать грибной соус и мягкий сливочный сыр.
- Шаг 4
Добавить натертый полутвердый сыр и снова все взбить.
- Шаг 5
Аккуратно начинить ракушки муссом.
- Шаг 6
В формочку для запекания выложить по 1 ст.ложке грибного мусса.
- Шаг 7
Выложить фаршированные ракушки и присыпать тертым сыром пармезан.
- Шаг 8
Выложить второй слой из ракушек.
- Шаг 9
Присыпать сыром пармезан и миндальными лепестками. Поставить в предварительно нагретый духовой шкаф... запекать 5-7 минут при температуре 250 градусов.
- Шаг 10
Подавать горячими с добавлением густых сливок. Получается очень сочно, ароматно и вкусно. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
Комментарии
13Ах, Люба, какая паста вкусная, начинка - класс, с грибами!!!😋🌺😘
Очень по-особенному изысканный ужин получается!😊😍 Великолепное блюдо =и подача!!!😘 Удачи!
vkunotishaaaaa😍😍😍
Очень вкусно! Удачи в конкурсе, Люба!💗
вкусно😋