Глазированные пироги со щавелем
Описание рецепта
Наконец-то и у меня есть цельнозерновая мука, благодаря очень душевной и отзывчивой интернет - подруге Леночке. По этому сегодня приготовила глазированные пироги с моей любимой начинкой из щавеля. Думаю, не все пробовали пироги с такой начинкой, больше всем известен суп со щавелем, который в семье у нас он называется «щавлёвым борщом». Хочу сразу сказать, щавель не самый фотогеничный продукт, если он был заморожен и подвергся термической обработке. Но пусть вас этот факт не смущает, есть на земле продукты более экзотического цвета и вида. Такие пироги можно печь и из обычной муки и в качестве начинки очень хорошо подойдут яблоки. Приступим...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- щавель замороженный550г
- сахар6ст. л.
- Для теста
- мука цельнозерновая500г
- молоко300мл
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахар1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- масло растительное80мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начинки: Щавель не размораживая (у меня сразу порубленный),... - Шаг 1
Выложить на сковороду и протушить до мягкого состояния. В конце добавить сахар, хорошо перемешать. Остудить. Вот такой он получается в итоге, не шибко красивый. - Шаг 2
Для теста: Молоко подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить сахар, соль, просеянную муку. - Шаг 3
Замешивая тесто не забыть добавить 60 мл растительного масла. - Шаг 4
На рабочую поверхность налить оставшееся масло и хорошо на нем вымесить тесто до гладкого состояния. - Шаг 5
Тесто уложить в чашу и прикрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. - Шаг 6
Готовое к работе тесто разделить на кусочки, сформовав их в шарики. У меня получилось 18 штук. - Шаг 7
Из каждого кусочка теста сделать лепешки, которые начинить щавелевой начинкой. Защипнуть края теста. - Шаг 8
По желанию, можно защипнуть шов, имитируя гребешок. - Шаг 9
Подготовленные таким образом пироги выложить на противень смазанный маслом. Дать пирогам расстояться в течение 20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° С около 30 минут. Готовые пироги выложить на решетку. - Шаг 10
Для глазури, в кастрюльке смешать сахар и воду. Поставить на огонь, после закипания варить пять минут, на последней минуте добавить лимонный сок. - Шаг 11
Снять глазурь с огня. Не дожидаясь, пока она остынет, покрыть пироги. - Шаг 12
Дать глазури застыть и можно насладиться вкусными пирогами. Приятного!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что нужно есть на ночь? Врач представила список продуктов, помогающих уснуть
Про оливье не вспоминаю, есть же незаслуженно забытый салат "Обжорка": слоеная красота к любому столу
Токсичный или еще более полезный — можно ли есть проросший чеснок?
Комментарии
25Отличные пирожки!😃 Такие пирожки в умеренном количестве можно кушать и на диете, что я и сделала...полезные и вкусные...😋Тесто замечательное: мне кажется, что и с несладкими начинками, например с капустой, оно будет тоже замечательно сочетаться. А я в этот раз приготовила пирожки с щавелем и с яблоками(очень понравились). Большое спасибо за рецепт!🌻🌻🌻
Зарина, какие прекрасные у вас и красивейшие пирожки. 😊🌿
Млею от твоих фото, Зарина, просто не оторваться, ни разу пирожков таких не пробовала, а щавель очень люблю, нужно пробовать!!!😋💖💖💖
Зариночка,очень аппетитные пирожки!😋😋Щавелевая начинка мне тоже нравится,свекровь моя такую делала тоже.А тесто какое красивое,💗💐😍эх!!!где взять такую муку?!😩😄
Да-да-да, я уже давно жду хорошего урожая щавеля, чтобы попробовать такую начинку!😋 Давно про неё слышала, но ещё не пробовала😕 У тебя ещё и с глазурью! Восторг!😍😘