Фарфалле с цукини в томатном соусе

Почистить лук и морковь. Цукини и морковь натереть на терке, а лук мелко порезать.

Слить скопившийся овощной сок, затем отжать массу и еще раз слить жидкость.

В полученную массу всыпать соль, перец, муку и перемешать.

Из овощного фарша сформировать круглые котлетки и обжарить в раст. масле.

Тем временем отварить пасту.

Когда паста будет готова, соединить ее с томатами и обжарить 5 минут.

После этого разложить пасту по тарелкам, сверху выложить овощные котлетки. Украсить свежим базиликом.