Классический тирамису
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тирамису по рецепту Юлии Высцкой. Мой любимый вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне200г
- печенье савоярди150г
- яйцо3шт.
- сахарная пудра0.3стакан
- кофе молотый125г
- коньяк1ст. л.
- какао-порошок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории2184кКал91.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алина Долидзе
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой до увеличения в объёме.
- Шаг 1
Добавить маскарпоне и тщательно перемешать на низкой скорости.
- Шаг 2
Белки взбить до устойчивой пены и добавить в сырную смесь. Перемешать очень аккуратно, движениями сверху-вниз.
- Шаг 3
В свежесваренный кофе добавить коньяк, амаретто или ром.
- Шаг 4
Печенье быстрыми движениями окунуть в кофе.
- Шаг 5
Пропитанное печенье выложить в ряд в форму (лучше стеклянную), затем вылить половину крема. Слои повторить. Убрать десерт в холодильник на пару часов.
- Шаг 6
Перед подачей присыпать сверху какао-порошком. Приятного вам!
Оценить552
0