+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Торт тирамису «Алехандро»

Торт тирамису «Алехандро»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Прекрасный торт, который готовится невероятно просто, зато получается отменный результат.

Пищевая ценность блюда

3453
кКал
146%
Белки56 г
Жиры213 г
Углеводы325 г
% от дневной нормы
14 %
41 %
23 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для печенья савоярди
50 г
50 г
2 шт.
5 капель
10 г
Для пропитки
150 мл
5 г
1 ст. л.
10 г
Для крема
250 г
250 г
2 г
1 ст. л.
8 г
100 г
Для шоколадного бисквита
2 шт.
45 г
5 г
5 капель
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту18

Добавить фотографию
еще 14
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим печенье савоярди. Включить духовку на 180°С. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков. Взбивать около 10 минут, как на меренгу, чтобы белки при вымешивании ни в коем случае не осели!
Готовим печенье савоярди. Включить духовку на 180°С. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков. Взбивать около 10 минут, как на меренгу, чтобы белки при вымешивании ни в коем случае не осели!
На весь экран
Перемешать вилочкой желтки, добавить ко взбитым белкам.
Перемешать вилочкой желтки, добавить ко взбитым белкам.
На весь экран
И лопаткой перемешать.
И лопаткой перемешать.
На весь экран
Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
На весь экран
Отсадить из кондитерского мешка палочки небольшого размера.
Отсадить из кондитерского мешка палочки небольшого размера.
На весь экран
Посыпать их сахарной пудрой и выпекать около 15 минут до золотистого цвета.
Посыпать их сахарной пудрой и выпекать около 15 минут до золотистого цвета.
На весь экран
Готовое печенье.
Готовое печенье.
На весь экран
Готовим шоколадный бисквит. Форма диаметром 16 см. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков, как на меренгу. Взбивать около 10 минут. Вилкой взбить желтки и добавить ко взбитым белкам, перемешать до однородности. Просеять отдельно муку с какао-порошком, добавить к яйцам и перемешать.
Готовим шоколадный бисквит. Форма диаметром 16 см. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков, как на меренгу. Взбивать около 10 минут. Вилкой взбить желтки и добавить ко взбитым белкам, перемешать до однородности. Просеять отдельно муку с какао-порошком, добавить к яйцам и перемешать.
На весь экран
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекать при температуре 180°С около 35 минут до сухой палочки.
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекать при температуре 180°С около 35 минут до сухой палочки.
На весь экран
Готовый бисквит остудить на решетке.
Готовый бисквит остудить на решетке.
На весь экран
Готовим крем. Взбить охлажденные сливки с сахаром, добавить загуститель для сливок, растворимый кофе экспрессо (1 стик 2-граммовый в порошке) или по вкусу, взбить до устойчивости.
Готовим крем. Взбить охлажденные сливки с сахаром, добавить загуститель для сливок, растворимый кофе экспрессо (1 стик 2-граммовый в порошке) или по вкусу, взбить до устойчивости.
На весь экран
К сливкам добавить маскарпоне, амаретто или ром, венчиком перемешать до однородности, мешать не долго!
К сливкам добавить маскарпоне, амаретто или ром, венчиком перемешать до однородности, мешать не долго!
На весь экран
Разрезать бисквит на 2 части, вторую часть отдать детям или спрятать в морозилку для отделки боков следующего тортика. Выложить половину бисквита в разъемную форму, бока формы застелить пергаментом. Пропитать бисквит пропиткой из кофе, сливок, ликера или рома. Для пропитки в кипяченую воду добавить кофе, сахар, сливки, ром, перемешать.
Разрезать бисквит на 2 части, вторую часть отдать детям или спрятать в морозилку для отделки боков следующего тортика. Выложить половину бисквита в разъемную форму, бока формы застелить пергаментом. Пропитать бисквит пропиткой из кофе, сливок, ликера или рома. Для пропитки в кипяченую воду добавить кофе, сахар, сливки, ром, перемешать.
На весь экран
Выложить слой крема. Быстро обмакнуть печенье (домашнее печенье быстрее впитывает в себя влагу, но оно такое вкусное) в пропитку и выложить его на крем. На печенье выложить остальной крем, на него — пропитанное савоярди. Отправить тортик в холодильник до застывания крема.
Выложить слой крема. Быстро обмакнуть печенье (домашнее печенье быстрее впитывает в себя влагу, но оно такое вкусное) в пропитку и выложить его на крем. На печенье выложить остальной крем, на него — пропитанное савоярди. Отправить тортик в холодильник до застывания крема.
На весь экран
Готовый тортик освободить от формы.
Готовый тортик освободить от формы.
На весь экран
Украсить торт взбитыми сливками (я украсила обычными кондитерскими сливками).
Украсить торт взбитыми сливками (я украсила обычными кондитерскими сливками).
На весь экран
Какао-порошком, растопленным шоколадом.
Какао-порошком, растопленным шоколадом.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
Кусочек.
Кусочек.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 168
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Ниночка!Прекрасный торт,нежный,неприторный!Спасибо большое тебе за рецепты😍😘😘😘💕💕💕

Дженечка
Дженечка
5 лет назад

Долго ждал рецепт своего часа, и вдруг сразу несколько поводов его использовать, и сразу не один, а два чудесных торта! Нежнее нежного! Бисквит изумительный!

Настёна
Настёна
5 лет назад

Фантастика, обязательно сделаю по вашему рецепту. Подача выше всех похвал 💐

selima
selima
5 лет назад

Шедевр, что тут скажешь! По моему тут все понятно. Спасибо огромное, за такую красоту!

Tatiana
Tatiana
6 лет назад

Нина, большое Вам спасибо за этот вкусный тортик!!! Уже неоднократно пеку по вашим рецептам! В этом тортике все вкусно и можно взять на заметку и в отдельности вкусный шоколадный бисквит и печеньки и кремчик!!! Ну а ваше украшение тортиков выше всяких похвал!!! Смотришь и уже облизываешься. Держите и мой фотоотчетик! 🌷🌷:🌷

Показать еще комментарии