Торт тирамису «Алехандро»

Торт тирамису «Алехандро»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Прекрасный торт, который готовится невероятно просто, зато получается отменный результат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры214г
    267.50% от дневной нормы
  • Углеводы326г
    108.67% от дневной нормы
  • Калории3454кКал
    143.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalia_на кухне
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalia_на кухне
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tanya22
Фотография блюда пользователя
T
Tatiana
Фотография блюда пользователя
T
Tatiana
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Прекрасная
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дженечка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим печенье савоярди. Включить духовку на 180°С. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков. Взбивать около 10 минут, как на меренгу, чтобы белки при вымешивании ни в коем случае не осели!
    Готовим печенье савоярди. Включить духовку на 180°С. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков. Взбивать около 10 минут, как на меренгу, чтобы белки при вымешивании ни в коем случае не осели!
  • Шаг 1 Перемешать вилочкой желтки, добавить ко взбитым белкам.
    Перемешать вилочкой желтки, добавить ко взбитым белкам.
  • Шаг 2 И лопаткой перемешать.
    И лопаткой перемешать.
  • Шаг 3 Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
    Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
  • Шаг 4 Отсадить из кондитерского мешка палочки небольшого размера.
    Отсадить из кондитерского мешка палочки небольшого размера.
  • Шаг 5 Посыпать их сахарной пудрой и выпекать около 15 минут до золотистого цвета.
    Посыпать их сахарной пудрой и выпекать около 15 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Готовое печенье.
    Готовое печенье.
  • Шаг 7 Готовим шоколадный бисквит. Форма диаметром 16 см. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков, как на меренгу. Взбивать около 10 минут. Вилкой взбить желтки и добавить ко взбитым белкам, перемешать до однородности. Просеять отдельно муку с какао-порошком, добавить к яйцам и перемешать.
    Готовим шоколадный бисквит. Форма диаметром 16 см. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков, как на меренгу. Взбивать около 10 минут. Вилкой взбить желтки и добавить ко взбитым белкам, перемешать до однородности. Просеять отдельно муку с какао-порошком, добавить к яйцам и перемешать.
  • Шаг 8 Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекать при температуре 180°С около 35 минут до сухой палочки.
    Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекать при температуре 180°С около 35 минут до сухой палочки.
  • Шаг 9 Готовый бисквит остудить на решетке.
    Готовый бисквит остудить на решетке.
  • Шаг 10 Готовим крем. Взбить охлажденные сливки с сахаром, добавить загуститель для сливок, растворимый кофе экспрессо (1 стик 2-граммовый в порошке) или по вкусу, взбить до устойчивости.
    Готовим крем. Взбить охлажденные сливки с сахаром, добавить загуститель для сливок, растворимый кофе экспрессо (1 стик 2-граммовый в порошке) или по вкусу, взбить до устойчивости.
  • Шаг 11 К сливкам добавить маскарпоне, амаретто или ром, венчиком перемешать до однородности, мешать не долго!
    К сливкам добавить маскарпоне, амаретто или ром, венчиком перемешать до однородности, мешать не долго!
  • Шаг 12 Разрезать бисквит на 2 части, вторую часть отдать детям или спрятать в морозилку для отделки боков следующего тортика. Выложить половину бисквита в разъемную форму, бока формы застелить пергаментом. Пропитать бисквит пропиткой из кофе, сливок, ликера или рома. Для пропитки в кипяченую воду добавить кофе, сахар, сливки, ром, перемешать.
    Разрезать бисквит на 2 части, вторую часть отдать детям или спрятать в морозилку для отделки боков следующего тортика. Выложить половину бисквита в разъемную форму, бока формы застелить пергаментом. Пропитать бисквит пропиткой из кофе, сливок, ликера или рома. Для пропитки в кипяченую воду добавить кофе, сахар, сливки, ром, перемешать.
  • Шаг 13 Выложить слой крема. Быстро обмакнуть печенье (домашнее печенье быстрее впитывает в себя влагу, но оно такое вкусное) в пропитку и выложить его на крем. На печенье выложить остальной крем, на него — пропитанное савоярди. Отправить тортик в холодильник до застывания крема.
    Выложить слой крема. Быстро обмакнуть печенье (домашнее печенье быстрее впитывает в себя влагу, но оно такое вкусное) в пропитку и выложить его на крем. На печенье выложить остальной крем, на него — пропитанное савоярди. Отправить тортик в холодильник до застывания крема.
  • Шаг 14 Готовый тортик освободить от формы.
    Готовый тортик освободить от формы.
  • Шаг 15 Украсить торт взбитыми сливками (я украсила обычными кондитерскими сливками).
    Украсить торт взбитыми сливками (я украсила обычными кондитерскими сливками).
  • Шаг 16 Какао-порошком, растопленным шоколадом.
    Какао-порошком, растопленным шоколадом.
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 18 Кусочек.
    Кусочек.
Оценить593
0

Автор рецепта

Nin@ G.Lov.Nin@ G.Lov.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

73
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Ниночка!Прекрасный торт,нежный,неприторный!Спасибо большое тебе за рецепты😍😘😘😘💕💕💕

    • Дженечка
      Дженечка

       Долго ждал рецепт своего часа, и вдруг сразу несколько поводов его использовать, и сразу не один, а два чудесных торта! Нежнее нежного! Бисквит изумительный!

      • Настёна
        Настёна

         Фантастика, обязательно сделаю по вашему рецепту. Подача выше всех похвал 💐

        • S
          selima

           Шедевр, что тут скажешь! По моему тут все понятно. Спасибо огромное, за такую красоту!

          • T
            Tatiana

             Нина, большое Вам спасибо за этот вкусный тортик!!! Уже неоднократно пеку по вашим рецептам! В этом тортике все вкусно и можно взять на заметку и в отдельности вкусный шоколадный бисквит и печеньки и кремчик!!! Ну а ваше украшение тортиков выше всяких похвал!!! Смотришь и уже облизываешься. Держите и мой фотоотчетик! 🌷🌷:🌷

            Оставить комментарий