Постная пицца с грибами, спаржей и маслинами
Описание рецепта
Постная пицца — настоящая выручалочка, когда хочется чего-то сытного и вкусного без мяса и молочного. Грибы, спаржа, маслины и помидоры дают такое сочетание вкусов, что о «постности» и не думаешь. А ещё она отлично держит форму и не раскисает — удобно взять с собой на природу и не беспокоиться о судьбе начинки.Слово редактора
Пицца без мяса и сыра, которая держит форму и хорошо насыщает. Основа — дрожжевое тесто, начинка — грибы, спаржа, маслины и помидоры. Подходит для постного стола, а ещё удобно взять с собой на природу: не течёт, не крошится. Грибы можно взять маринованные или слегка обжаренные — оба варианта работают. Спаржу достаточно немного разморозить.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевоепо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- майонезпо вкусу
- спаржапо вкусу
- грибыпо вкусу
- помидорыпо вкусу
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дрожжевое тесто выложить на противень и равномерно распределить по всей поверхности.Если тесто из холодильника, дайте ему полежать при комнатной температуре около 15 минут — так оно легче растянется. - Шаг 2Шаг 2Намазать тесто томатным кетчупом, затем майонезом.Сначала кетчуп, затем майонез — так соус держится ровнее и не сползает при выпечке.
- Шаг 3Шаг 3Грибы (маринованные или слегка обжаренные) разложить равномерно по поверхности.Маринованные грибы промойте от рассола, иначе пицца получится слишком солёной.
- Шаг 4Шаг 4Сверху распределить спаржу, лук сырой полукольцами, помидоры и маслины, нарезанные кружочками.Помидор не нужно много — одного среднего хватит на два противня, нарезайте тонкими кружками.
- Шаг 5Шаг 5Посолить начинку, сверху ещё раз смазать майонезом.Солите умеренно, маслины и кетчуп уже дают соль.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 40 минут при 160 °C.Следите за краями — они готовы раньше начинки, при необходимости прикройте их фольгой на последние 10 минут.
На заметку
Подавайте горячей, нарезав на порции прямо на противне. Если везёте на пикник, дайте полностью остыть и заверните в фольгу — так не размокнет. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается в духовке при 160 °C около пяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: пробуйте с разными овощами по сезону, смотрите пошаговые фото для ориентира.Оценить53
0
Комментарии
4КРАСИВО!!ДОБАВИЛА В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ!
Конечно же можно добавить все, что угодно))) Муж любит в пицце брюссельскую капусту, но а мне не нравиться... Морепродукты, к сожалению, можно не в каждый пост ((
Ну, он, в принципе, бывает и постный...А без майонеза корочка не получится. И я бы добавила креветки - во время поста полноценный белок не помешает.
в случае постной пиццы, майонез, думаю, будет лишним))