Ризотто для влюбленных

Ризотто для влюбленных

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В рецепте-оригинале это ризотто так и называется... "для влюбленных"!  При достаточно простом наборе ингредиентов в итоге у Вас получается вкусное блюдо с нежным вкусом и пикантной ноткой за счет использования розового перца...(при желании можно заменить на красный перчик-чили) )))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории993кКал
    41.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольчик-сочник
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить заранее рыбный бульон... Если вы используете целые креветки, то просто отделить головы от хвостов... В кастрюльку положить головы (панцири) от креветок, добавить порезанные лук, сельдерей... И проварить все минут 20. Процедить и использовать бульон для приготовления ризотто.
    Подготовить заранее рыбный бульон... Если вы используете целые креветки, то просто отделить головы от хвостов... В кастрюльку положить головы (панцири) от креветок, добавить порезанные лук, сельдерей... И проварить все минут 20. Процедить и использовать бульон для приготовления ризотто.
  • Шаг 1 Половину луковицы мелко нарезать.
    Половину луковицы мелко нарезать.
  • Шаг 2 В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и положить обжариваться лук. Добавить листики тимьяна...
    В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и положить обжариваться лук. Добавить листики тимьяна...
  • Шаг 3 Как только лук посветлеет, добавить очищенные креветки. Обжаривать, помешивая...
    Как только лук посветлеет, добавить очищенные креветки. Обжаривать, помешивая...
  • Шаг 4 Минут через 5 добавить коньяк и продолжить готовить креветки до готовности, время от времени помешивая. Фактически, Вы их тушите..., т.к. зажариться они не должны. Слегка посолить.
    Минут через 5 добавить коньяк и продолжить готовить креветки до готовности, время от времени помешивая. Фактически, Вы их тушите..., т.к. зажариться они не должны. Слегка посолить.
  • Шаг 5 Добавить к креветкам томатный соус и перемешать.
    Добавить к креветкам томатный соус и перемешать.
  • Шаг 6 В конце влить сливки. Дать соусу покипеть минуты 3 и отставить сковороду с полученным соусом в сторону.
    В конце влить сливки. Дать соусу покипеть минуты 3 и отставить сковороду с полученным соусом в сторону.
  • Шаг 7 Перейдем к приготовлению ризотто (в принципе, можно готовить одновременно с креветочным соусом). Вторую половину луковицы также мелко нарезать и положить в сковороду с оливковым и сливочным маслом обжариваться... Как только лук посветлеет, добавить рис. Перемешать.
    Перейдем к приготовлению ризотто (в принципе, можно готовить одновременно с креветочным соусом). Вторую половину луковицы также мелко нарезать и положить в сковороду с оливковым и сливочным маслом обжариваться... Как только лук посветлеет, добавить рис. Перемешать.
  • Шаг 8 Влить белое вино и позволить ему выпариться.
    Влить белое вино и позволить ему выпариться.
  • Шаг 9 Теперь понемногу добавляем бульон и готовим ризотто до готовности, минут 15-17. Посолить по вкусу и добавить слегка измельченный розовый перец (или красный перец-чили).
    Теперь понемногу добавляем бульон и готовим ризотто до готовности, минут 15-17. Посолить по вкусу и добавить слегка измельченный розовый перец (или красный перец-чили).
  • Шаг 10 Как только ризотто будет готово, добавить креветочный соус и перемешать.
    Как только ризотто будет готово, добавить креветочный соус и перемешать.
  • Шаг 11 Подавать сразу же! Приятного Вам аппетита в День Всех Влюбленных!!! ))))
    Подавать сразу же! Приятного Вам аппетита в День Всех Влюбленных!!! ))))
Оценить542
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

     😋😋😋Просто нет слов,слюнки текут,обожаю ризотто с морепродуктами, беру на Заметку!!!!.

    • Ольчик-сочник
      Ольчик-сочник

       Ира, спасибо тебе за этот обалденно-вкусный рецепт!!! Не описать словами, насколько нам понравилось ризотто 😊

      • Ольга
        Ольга

         классно. попробуем приготовить)

        • Шпрот
          Шпрот

           Ира,я следовала строго рецепту и еще подглядывала в рецепт ризотто для меня😊😌....Делала,как и говорила,с рыбкой(,правда это было тогда еще,давно(только сейчас добралась до отчетов😳).И знаешь,так интересно получилось,у нас с мужем была годовщина свадьбы и тут ты с ризотто для меня и с подсказкой этого рецепта.И обилие рыбы и бульона..........И я на наш вечер приготовила этот рецепт(для влюблённых😍),бутылка вина....Нам было очень вкусно!Мне кажется,что у меня получилось...Единственное рис я варила чуть дольше и бульона ушло тоже чуть больше. Это нормально?Я просто пробовала рис и ждала когда он будет как бы и мягкий и в то же время твердоватый,ну что-то типа того.....А через 18-20 мин он у меня был еще как бы сырой на вкус...

          • annyshka
            annyshka

             ВКУСНО!!!! Слов нет......😄😄😄

            Оставить комментарий