Киш "Сети Купидона" из лимонного теста с рикоттой, моцареллой и черри в беконе

Киш "Сети Купидона" из лимонного теста с рикоттой, моцареллой и черри в беконе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Очень рекомендую! Его вкус удовлетворит как гурманов так и просто любителей вкусно и красиво покушать!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории450кКал
    18.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Натереть на мелкой терке цедру одного лимона.
    Натереть на мелкой терке цедру одного лимона.
  • Шаг 1 Смешать с просеянной мукой, солью и разрыхлителем.
    Смешать с просеянной мукой, солью и разрыхлителем.
  • Шаг 2 Выдавить сок из лимона, смешать с оливковым маслом и добавить к сухой смеси.
    Выдавить сок из лимона, смешать с оливковым маслом и добавить к сухой смеси.
  • Шаг 3 Смешать пальцами мучную и масляную смеси. Сначала получится довольно рассыпчатая масса.
    Смешать пальцами мучную и масляную смеси. Сначала получится довольно рассыпчатая масса.
  • Шаг 4 Потом она сформируется в шар... постепенно. В процессе можно добавлять муку, если тесто недостаточно плотное или масло, если оно совсем не хочет формироваться в шар. Дозировка тут не может быть точной, ингредиенты используются на усмотрение. Мне нравится, когда тесто очень плотное, впоследствии корж получается рассыпчатый и на вид как бы мраморный.
    Потом она сформируется в шар... постепенно. В процессе можно добавлять муку, если тесто недостаточно плотное или масло, если оно совсем не хочет формироваться в шар. Дозировка тут не может быть точной, ингредиенты используются на усмотрение. Мне нравится, когда тесто очень плотное, впоследствии корж получается рассыпчатый и на вид как бы мраморный.
  • Шаг 5 Плотный шарик. Обмотать его пищевой пленкой и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут, можно на 1 час.
    Плотный шарик. Обмотать его пищевой пленкой и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут, можно на 1 час.
  • Шаг 6 Хочу похвастаться своим приобретением)))) Теперь у меня есть разъемная форма с регулируемыми размерами от 20 до 40 см в диаметре!!! Как это здорово, и как удобно!
    Хочу похвастаться своим приобретением)))) Теперь у меня есть разъемная форма с регулируемыми размерами от 20 до 40 см в диаметре!!! Как это здорово, и как удобно!
  • Шаг 7 Данный пирог будет размером 24 см. Тесто раскатать толщиной 0.4 см. Оно должно получиться немного больше в диаметре чем форма.
    Данный пирог будет размером 24 см. Тесто раскатать толщиной 0.4 см. Оно должно получиться немного больше в диаметре чем форма.
  • Шаг 8 Вот что я подразумеваю под "мраморностью". Тесто будто слегка распадается на кусочки, но форму держит.
    Вот что я подразумеваю под "мраморностью". Тесто будто слегка распадается на кусочки, но форму держит.
  • Шаг 9 Нужно его поддеть ножом и проверить, чтобы оно не прилипало к доске, после чего перевернуть на форму. Если у вас тесто получилось более эластичное, то переносить его гораздо легче, но смотреться оно будет несколько проще в готовом виде.
    Нужно его поддеть ножом и проверить, чтобы оно не прилипало к доске, после чего перевернуть на форму. Если у вас тесто получилось более эластичное, то переносить его гораздо легче, но смотреться оно будет несколько проще в готовом виде.
  • Шаг 10 Опустить тесто на дно формы, если что-то распалось, это не беда, тесто легко формируется. Придавить его к краям формы. У меня форма без дна, я противень застелила пекарской бумагой, на нее поставила форму, потом уже выложила тесто.
    Опустить тесто на дно формы, если что-то распалось, это не беда, тесто легко формируется. Придавить его к краям формы. У меня форма без дна, я противень застелила пекарской бумагой, на нее поставила форму, потом уже выложила тесто.
  • Шаг 11 Посыпать тесто смесью прованских трав или любимыми по своему вкусу.
    Посыпать тесто смесью прованских трав или любимыми по своему вкусу.
  • Шаг 12 Сверху выложить рикотту.
    Сверху выложить рикотту.
  • Шаг 13 Помидорки обмотать беконом и установить поверх сыра.
    Помидорки обмотать беконом и установить поверх сыра.
  • Шаг 14 Между помидорок распределить шарики моцареллы. Поставить в духовку, разогретую до 180* на 30-40 минут.
    Между помидорок распределить шарики моцареллы. Поставить в духовку, разогретую до 180* на 30-40 минут.
  • Шаг 15 Я использовала ростки гороха, но только верхнюю часть, она нежная и очень декоративная.
    Я использовала ростки гороха, но только верхнюю часть, она нежная и очень декоративная.
  • Шаг 16 Выложить слегка остывший пирог на блюдо, посыпать зеленью и можно сразу подавать.
    Выложить слегка остывший пирог на блюдо, посыпать зеленью и можно сразу подавать.
  • Шаг 17 Безумно вкусно и ароматно!
    Безумно вкусно и ароматно!
  • Шаг 18 Приятно аппетита и хорошего настроения! Будьте всегда любимы!
    Приятно аппетита и хорошего настроения! Будьте всегда любимы!
Оценить546
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Н
    Наталаки

     а этот пирог должен быть соленый? для 8 порций 2,5 ч.л. соли, я увеличила до 12 порций - 3,5 ч.л. получился соленый

    • GinaGrin
      GinaGrin

       Маша, повторюсь (Иришке писала): Судьба найдёт нас везде))) Главное не проглядеть самого важного в жизни)))😍 Пирог замечательный!!!😋

      • Софья79
        Софья79

         Да, с Купидоном нужно ухо востро держать, заманит таким чудесным пирогом и никуда из таких сетей не выбраться уже!💗😋

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Марусь, надо же, как вы друг к другу шли! Ты даже не подозревала, в какую ЛЮБОВЬ выльется твоя нелюбовь к большим байкерским компаниям! pooh_lol Пирог красивый очень, так бы глазами и съела! Ну и вкусный, конечно! 😋

          • Т
            Т

             Прочла твою историю...,понравилась))) 😍 Я тоже любила сочинения в школе писать 😇 и на письменных экзаменах выезжала))),а устные экзамены терпеть не могла! pooh_lol Киш нарядный и вкусный у тебя,Марусечка))) 😉🌸🍀

            Оставить комментарий