Паста с цукини
Описание рецепта
Несколько месяцев назад вернулись из Италии, мы были потрясены итальянской кухней - влюбились в пасту и пиццу. Но все вкусное, съеденное в Италии, оставило на память несколько лишних килограмм ) Поэтому я начала экспериментировать, чтобы было по-итальянски вкусно, но не очень калорийно ) Эта паста была оценена мужем "похоже на итальянскую", и стала частым гостем на нашем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3зубчик
- паста300
- болгарский красный перец250г
- цукини400
- соевый соус50г
- пармезан50г
- оливковое масло10г
- помидоры400г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим все ингредиенты. Лучше брать не толстые спагетти. Перец можно использовать желтый.
- Шаг 1
Раздавим чищеный чеснок ножом.
- Шаг 2
Разогреваем масло в кастрюльке и обжариваем чеснок. Затем чеснок вынимаем из масла и выбрасываем.
- Шаг 3
Параллельно варим пасту до состояния Al-dente.
- Шаг 4
Перчик режем тонкими брусочками и отправляем его в кастрюльку с маслом. Тушим.
- Шаг 5
В это время помидоры нарезаем брусочками или как Вам удобно.
- Шаг 6
Помидоры отправляем в кастрюльку к перцу. Тушим.
- Шаг 7
Пока помидоры и перец тушатся, цукини нужно тонко нарезать соломкой. Я для этого использую овощерезку, а широкие кусочки дополнительно разрезаю ножом.
- Шаг 8
Цукини отправляем к овощам. Добавляем соевый соус и тушим до готовности цукини. Солить дополнительно не нужно, должно хватить соли от соевого соуса. Готовую пасту отправляем в соус и все тщательно перемешиваем.
- Шаг 9
Выкладываем пасту на тарелки и посыпаем мелко натертым пармезаном (я использую сыр, который привезли из Италии) по вкусу. Приятного аппетита!