Свинина в кисло-сладком соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда-то в кафе возле работы моим любимым блюдом была свинина в кисло-сладком соусе и рис с морепродуктами, я это блюдо заказывала постоянно. Свининка была такая вкусная... Готовили ее два парня из Китая, но однажды кафе закрылось на ремонт и больше такого вкусного мяса я больше нигде не могла найти, везде было не то. Я перепробовала много рецептов из разных журналов, но не то. И вот наконец то НАШЛА...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- морковь1
- яйцо1шт.
- картофельный крахмал2ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец сладкий красный1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- лук зеленый1пучок
- масло растительное200мл
- Для соуса:
- соевый соус2ст. л.
- рисовый уксус1.5ст. л.
- сахар1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- картофельный крахмал1ч. л.
- куриный бульон170мл
Пищевая ценность
- Белки186г206.67% от дневной нормы
- Жиры426г532.50% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории5027кКал209.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Валерия
Kristina
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать свинину кубиками. Положить в миску, влить уксус соевый соус, посолить. И оставить мариноваться. - Шаг 1
Тем временем нарезать лук перьями, перец квадратиками, морковку брусочками. Морковку бланшировать в кипящей воде 3 мин. - Шаг 2
Взбить яйцо с крахмалом ( если очень густо, то добавить немного воды) Переложить мясо в тесто и перемешать. - Шаг 3
Нагреть масло и обжарить в нем мясо до румяной корочке небольшими порциями. - Шаг 4
Сделать соус, смешав все кроме крахмала. Вылить его в другую сковороду, довести до кипения и положить туда овощи. Слегка потушить. В мисочке смешать крахмал с двумя ч. л.холодной воды и вылить к овощам. Быстро перемешать. Довести до кипения и положить туда мясо, перемешать и прогреть. Готово!!!
Оценить532
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как понять, свежее ли яйцо? Есть еще один проверенный способ, кроме теста со стаканом
Неожиданная польза кофе для пожилых людей: замедляет опасное заболевание
Лондонский шик в каждом кусочке: Гари Олдман рассказал, как готовится его любимый сэндвич
Комментарии
13Добавить 2 Чили и ананас... Приемлемо
Сколько мариновать мясо?
Говно а не рецепт! Какое-то овощное рагу со свининой... 😕
Делаю все также, но добавляю консервированный ананас нарезанный на самой последней стадии и не прогреваю в конце, а тушу минут 10. Мясо получается очень мягкое как раз из-за ананаса, т.к. он расщепляет белок. Советую попробовать. И на гарнир жареный рис ЯнЧжоуЧаоФан с креветками и яйцом. Просто Огонь!
Спасибо за рецепт. Давно не ела такую вкуснятину.👍