Свинина в кисло-сладком соусе
Описание рецепта
Когда-то в кафе возле работы моим любимым блюдом была свинина в кисло-сладком соусе и рис с морепродуктами, я это блюдо заказывала постоянно. Свининка была такая вкусная... Готовили ее два парня из Китая, но однажды кафе закрылось на ремонт и больше такого вкусного мяса я больше нигде не могла найти, везде было не то. Я перепробовала много рецептов из разных журналов, но не то. И вот наконец то НАШЛА...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- морковь1
- яйцо1шт.
- картофельный крахмал2ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец сладкий красный1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- лук зеленый1пучок
- масло растительное200мл
- Для соуса:
- соевый соус2ст. л.
- рисовый уксус1.5ст. л.
- сахар1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- картофельный крахмал1ч. л.
- куриный бульон170мл
Пищевая ценность
- Белки186г206.67% от дневной нормы
- Жиры426г532.50% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории5027кКал209.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать свинину кубиками. Положить в миску, влить уксус соевый соус, посолить. И оставить мариноваться.
- Шаг 1
Тем временем нарезать лук перьями, перец квадратиками, морковку брусочками. Морковку бланшировать в кипящей воде 3 мин.
- Шаг 2
Взбить яйцо с крахмалом ( если очень густо, то добавить немного воды) Переложить мясо в тесто и перемешать.
- Шаг 3
Нагреть масло и обжарить в нем мясо до румяной корочке небольшими порциями.
- Шаг 4
Сделать соус, смешав все кроме крахмала. Вылить его в другую сковороду, довести до кипения и положить туда овощи. Слегка потушить. В мисочке смешать крахмал с двумя ч. л.холодной воды и вылить к овощам. Быстро перемешать. Довести до кипения и положить туда мясо, перемешать и прогреть. Готово!!!