Миндально-шоколадный торт с вишней "С любовью"

Миндально-шоколадный торт с вишней "С любовью"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу в этот прекрасный день поздравить всех жителей и гостей сайта "Едим дома", а также его замечательную команду! Пожелать всем нам любви и взаимопонимания. Дарите свою любовь окружающим вас людям и она вернется к вам стократно!!! Тем, кто еще не нашел свою вторую половинку, желаю от всей души побыстрее ее найти))) Сочетание шоколада, вишни и миндаля - это классика! Отсутствие муки делает этот торт необычайно нежным с со слегка влажной серединкой! В оригинальном рецепте используется для глазури черный шоколад, но мне захотелось сделать его более праздничным, поэтому решила использовать белый. Готовить желательно так, чтобы торт успел ночь постоять в холодильнике, а перед едой минут 30 выдержать его при комнатной температуре. Впереди много замечательных праздников и я думаю, этот рецепт вам обязательно пригодится! С ДНЕМ ЛЮБВИ!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории335кКал
    13.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шоколад и масло растопить на водяной бане и слегка остудить. Добавить ваниль.
    Шоколад и масло растопить на водяной бане и слегка остудить. Добавить ваниль.
  • Шаг 1 Смешать миндальную муку (можно использовать просто мелко молотый в блендере миндаль), крахмал, разрыхлитель и соль.
    Смешать миндальную муку (можно использовать просто мелко молотый в блендере миндаль), крахмал, разрыхлитель и соль.
  • Шаг 2 Яйца, которые обязательно должны быть комнатной температуры, взбить до легкой пены и всыпать сахар.
    Яйца, которые обязательно должны быть комнатной температуры, взбить до легкой пены и всыпать сахар.
  • Шаг 3 Взбивать 5-7 минут на высокой скорости до пышной массы.
    Взбивать 5-7 минут на высокой скорости до пышной массы.
  • Шаг 4 Перевести миксер на маленькую скорость и постепенно влить шоколадную массу.
    Перевести миксер на маленькую скорость и постепенно влить шоколадную массу.
  • Шаг 5 Добавить постепенно яичную смесь к сухой, аккуратно перемешивая.
    Добавить постепенно яичную смесь к сухой, аккуратно перемешивая.
  • Шаг 6 Если используете замороженную вишню, ее предварительно разморозить и хорошо просушить. Смешать вишню с крахмалом.
    Если используете замороженную вишню, ее предварительно разморозить и хорошо просушить. Смешать вишню с крахмалом.
  • Шаг 7 Аккуратно ввести вишню в тесто. Можно пойти другим путем. Вылить часть теста в форму, выложить часть вишни, еще тесто и еще вишня.
    Аккуратно ввести вишню в тесто. Можно пойти другим путем. Вылить часть теста в форму, выложить часть вишни, еще тесто и еще вишня.
  • Шаг 8 Можно испечь один большой торт в форме, диаметром 26-28 см. Я же взяла две формы 21 см. Смазать форму маслом.  Я предпочитаю формы смазывать маслом за 15-20 минут для выпечки. Выложить тесто в форму и выпекать при 170 45-50 минут. Во время выпечки проверять - деревянная палочка должна быть почти сухая, т.е. не совсем.
    Можно испечь один большой торт в форме, диаметром 26-28 см. Я же взяла две формы 21 см. Смазать форму маслом. Я предпочитаю формы смазывать маслом за 15-20 минут для выпечки. Выложить тесто в форму и выпекать при 170 45-50 минут. Во время выпечки проверять - деревянная палочка должна быть почти сухая, т.е. не совсем.
  • Шаг 9 Сливки прогреть почти до кипения и выложить в них шоколад.  Слегка перемешать и дать постоять 2-3 минуты. Хорошо размешать до однородной массы.
    Сливки прогреть почти до кипения и выложить в них шоколад. Слегка перемешать и дать постоять 2-3 минуты. Хорошо размешать до однородной массы.
  • Шаг 10 Остывший торт залить глазурью и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей немного подержать при комнатной температуре.
    Остывший торт залить глазурью и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей немного подержать при комнатной температуре.
  • Шаг 11 Хотя и просто остывший, он тоже хорош!
    Хотя и просто остывший, он тоже хорош!
  • Шаг 12 А это всем вам с чашечкой ароматного кофе! Угощайтесь!
    А это всем вам с чашечкой ароматного кофе! Угощайтесь!
Оценить558
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Т

     Под белым шоколадом...😌 вкуснее не придумаешь сочетание))) 😉🌹🍀

    • Снежинка Татьяна

       Мариночка, наше любимое сочетание, вишня, шоколадное тесто, миндаль...😊😋😋😋 Ты не изменяешь себе😃 Да, я ж забыла!😱 Я использовала твой шоколадный бисквит из тортика, который с вишнейpooh_lol Разрезала на 3 части, крем был заварной на какао и грушу мелко порезала, сама нежность тортик получился и ооочень вкусный!!!!!😋😋😋 СПАСИБО!!!!!!!!!!!😘 На работу на ДР носила, нужно было, чтобы побыстрее, так как накануне вторая смена была, всем понравился😌

      • Катерина_Н

         Сказочная вкуснятина!!!😋😋😋💖💐

        • Маришель

           Не могу устоять перед вишневым удовольствием!!!

          • Ла Ванда

             Отличный тортик, Маришка!!! Я сегодня к тебе снова с цветами...🌺🌺🌺🌺🌺 Но и с голосом))))))))))))💖💖💖💖💖 Кусочек торта утащила😜

            Оставить комментарий