Салат с пастой джирандоле и куриным карпаччо
Описание рецепта
Очень вкусный и сытный салат с пастой джирандоле, который прекрасно подойдёт в качестве быстрого ужина! Если куриного карпаччо под рукой нет, можно взять готовую отварную куриную грудку — вкус будет чуть проще, но салат всё равно получится сытным. Отлично подойдёт, когда хочется быстрого, но не скучного ужина после рабочего дня.Слово редактора
Тёплый салат на основе отварной пасты фузилли с куриным карпаччо, свежими овощами и лёгким йогуртовым соусом с горчицей — вариант сытного, но не тяжёлого блюда для будничного ужина. Хрустящий редис, сладкий перец и черри дают овощную свежесть, а базилик добавляет аромата. Соус на йогурте делает заправку легче майонезной, при этом сохраняя пикантность за счёт зернистой горчицы и чёрного перца. Пасту можно заменить другой мелкой формой, а карпаччо — отварной курицей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста girandole barilla 100г
- перец сладкий1шт.
- редис1пучок
- помидоры черри100г
- куриное карпаччо100г
- йогурт натуральный150г
- горчица с зернами2ст. л.
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
- базилик3веточка
- оливковое масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты.Разложите все ингредиенты заранее — так салат соберётся быстрее, пока паста ещё тёплая. - Шаг 2
Отварить пасту в подсоленной воде так, как указано в инструкции на упаковке. Приготовленную пасту сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.Не переваривайте пасту: чуть недоваренная «аль денте» лучше держит форму в салате. - Шаг 3
Зелёный перец нарезать мелкими кубиками, редис нарезать кружочками, помидоры разрезать пополам (у меня крупные черри, поэтому нарезала на 3-4 части), куриное карпачо нарезать полосками, базилик разделить на листочки.Нарезайте овощи примерно одного размера, чтобы кусочки равномерно распределились по салату. - Шаг 4
Всё вместе перемешать с приготовленной пастой.Смешивайте овощи с пастой, пока она ещё тёплая — так она лучше впитает оливковое масло. - Шаг 5
Приготовим соус. Для этого необходимо йогурт смешать с горчицей, солью и молотым чёрным перцем.Для соуса берите йогурт без добавок и сахара, иначе заправка получится слишком сладкой. - Шаг 6
Заправляем салат соусом и украшаем листочками базилика.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили лишний сок. - Шаг 7
Buon appetito!Подавайте сразу — так паста и овощи сохранят свежесть и текстуру.
Комментарии
25Ух,буйство 😃 какое на тарелочке!!! 😃 Я скоро тоже выставлю тёплый 🍃 салат с пастой...,улетает мгновенно))) 😉🍀
Викуля, чудесный салат) вкусный и питательный)🌺🌺🌺
krasochno😍
Вот это салатик😍я б даже на ночь глядя от него не отказалась!😋pooh_lolВикуль,удачи🍀 тебе милая!!!😘
Каокой салатик позитивный, яркий и вкусный у тебя Викуля! 😃😋😋😍🌹