Салат из осьминога
Описание рецепта
Один из моих любимых салатов! Очень прост в приготовлении, думаю любителям морепродуктов придётся по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- осьминог200г
- огурцы маринованные50г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2шт.
- винный уксус1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- соль1
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории767кКал31.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Осьминог 1 кг (почему то выдавало только "по вкусу"или "штука"..вот почему считаю новую систему жутко неудобной, да простят меня девочки из команды едим дома) отвариваем осьминога с морковкой и головкой лука 1,5 часа (я варю в скороварке почти час) остужаем, и нарезаем на салат произвольными кусочками.
- Шаг 1
Нарезаем маринованные овощи (у нас называются пикли) ещё один недостаток, нет маринованых овощей пришлось остановиться на огурцах.. хотя если нет в наличие именно сборных овощей, можно брать любые имеющиеся в наличии.в том числе и огурцы, далее добавляем мелко нарезанный чеснок, лук, кинзу, соль, перец, уксус (по вкусу, нравиться поострее можете добавить ещё) и оливковое масло (по вкусу, если нравиться можете полить обильно). Перемешиваем..салат готов!