Капеллини с морским коктейлем и шампиньонами

В переводе с итальянского языка слово «капеллини» означает «тонкие волосы», и это неслучайно. На фото блюд с этими макаронами видно, что они гораздо тоньше тех же спагетти или спагеттини.

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле,  фаршировать или делать начинку из них.

Сорта винограда, оптимальные для производства сухого белого вина — это Шардоне, Гевюрцтраминер, Рислинг,  Вионье, Совиньон Блан.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.