Хрустящее шоколадное мороженое
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки700мл
- молоко500мл
- печенье амаретти15шт.
- шоколад черный горький150г
- сахар120г
- желтки5шт.
- какао-порошок50г
- ванильный экстракт0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории774кКал32.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Солнце
burro.salvia
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все почти до кипения и уменьшить огонь. - Шаг 1
Сахар соединить с желтками, добавить какао и взбивать все до растворения сахара. - Шаг 2
Влить 1 половник горячего молока со сливками и взбивать еще некоторое время на меньшей скорости. - Шаг 3
Непрерывно помешивая венчиком, влить сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжать перемешивать еще 5–7 минут — масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой. - Шаг 4
Сливочную массу остудить, затем перелить в емкость с крышкой и заморозить. - Шаг 5
Шоколад измельчить в крошку и добавить в готовое мороженое. - Шаг 6
Печенье раскрошить, добавить в мороженое, все перемешать.
Оценить521
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как не опьянеть в первые часы новогоднего застолья? Нутрициолог поделилась рабочими советами
Топ-5 самых популярных десертов по рецептам "Едим Дома" в 2025 году: подводим сладкие итоги
Академик Онищенко дал совет по организации новогоднего застолья: уберите 2 продукта — и будет идеально
Комментарии
3Чудесное мороженое!!! )))) ОЧЕНЬ ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ! 😋😋😋
Очень вкусное мороженое получилось. 😋 Приготовила 😍, фото добавила. 🌹 Всем рекомендую. 😃
Сделала вчера мороженку. Желтки с сахаром и какао взбить не получилось - очень сухая смесь получилась, шоколадная крошка. Сварить получилось без комочков, но крем получился не густой. Машинки для мороженного у меня нет, поэтому перемешивала смесь в морозилке вначале каждые 30 минут, потом 1 раз в час в течение 6 часов. Сегодня днем попробовала, замерзло очень сильно, еле отковыряла :) Было вкусно, но немного хрустит на зубах, хотя я шоколад и крошку не добавляла ) Но реально очень вкусная мороженка получилась, когда немного подтаяла. 😊