Особенности рецепта: Курица в лимонном маринаде — запечённая в духовке

🟢 Быстро 🔥 223 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Евгения.

Курица в лимонном маринаде — запечённая в духовке

21 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Маринад здесь почти без усилий: вода, чеснок, соль и приправа — и курица сама набирает вкус за ночь. Лимон сверху при запекании даёт лёгкую кислинку без лишней возни.

Слово редактора

Курица в маринаде с лимоном — простое запечённое блюдо для повседневного стола. Кусочки птицы маринуются в воде с чесноком и приправой для птицы, затем отправляются в духовку прямо с маринадом и ломтиками лимона. Подходит как для быстрого маринования за час, так и для ночного. Рецепт без экзотических ингредиентов — нужны только курица, чеснок, соль, приправа и лимон.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица900г
лимоны0.5шт.
чеснок4зубчик
специи для птицыпо вкусу
сольпо вкусу
вода2стакан

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории223кКал
9.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу хорошо промываем.
Если нет времени на долгое маринование, в толстых местах проткните курицу вилкой — специи проникнут быстрее.
Шаг 2
Натираем куски специями и чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Заливаем водой на две трети посуды, накрываем и убираем в холодильник мариноваться.
Если маринуете ночь, добавьте чуть больше соли — за долгое время вкус станет мягче.
Шаг 3
Противень с бортиками застилаем фольгой, сверху — пергаментной бумагой.
Фольга под пергаментом упрощает уборку — жир и маринад не пригорают к противню.
Шаг 4
Выкладываем курицу на противень, выливаем маринад вместе со специями и чесноком.
Чеснок и специи оседают на дно маринада — вылейте всё вместе, они дадут аромат при запекании.
Шаг 5
На каждый кусочек кладём ломтик лимона.
Лимон кладите прямо на мясо, а не под него — так сок равномерно пропитывает кусочек сверху.
Шаг 6
Шаг 6
Отправляем в духовку при 180–200 °C на 25–30 минут.
Готовность проверяйте в самом толстом месте: сок должен вытекать прозрачным.

На заметку

Готовое блюдо подавайте сразу из духовки — горячим, с запечёнными ломтиками лимона. Хорошо сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте под фольгой, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт легко масштабировать — пропорции маринада на глаз. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить514

Евгения