Куриный рулет с омлетом и беконом
Описание рецепта
Не собиралась я выставлять рецепт этого рулета, так как похожих рецептов на сайте много. Да и вообще сам рецепт "родился" благодаря изучению похожих рулетов моих любимых едимдомовцев Особое вдохновение черпала из рецептов Надежды, и именно по ее совету выставляю данный рецепт... А вдруг кому-нибудь пригодится Пекла его уже не раз для гостей — рулет отлично держит форму, режется красивыми ломтиками, и бекон каждый раз даёт ту самую копчёную нотку, которой не хватает обычной курице.Слово редактора
Куриный рулет с начинкой из омлета со шпинатом и сливочным сыром, обёрнутый сырокопчёным беконом — эффектная альтернатива обычной запечённой грудке. Мясо предварительно отбивают и маринуют в горчице с соевым соусом и лимонным соком, что делает его мягче и ароматнее. Бекон не только держит форму рулета, но и придаёт корочке копчёный вкус без использования гриля. Блюдо подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола — подают его тёплым или холодным, нарезав порционными кусочками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки600г
- соевый соус1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- горчица1ч. л.
- бекон100г
- Омлет
- яйцо2шт.
- мука2ст. л.
- молоко2ст. л.
- сок из листьев шпината2ст. л.
- шпинат свежий50г
- Сырная начинка
- сыр сливочный70г
- пармезан3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки229г254.44% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории2085кКал86.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе промыть, обсушить салфеткой и разрезать в виде книжки (т.е. сделать глубокие надрезы, чтобы при отбивании куриная грудка "распласталась"). Хорошо отбить мясо (но так чтобы не было дырочек). Смазать мясо с двух сторон смесью горчицы, соевого соуса, лимонного сока, перца. Отправить грудку в холодильник на 1 час.Надрезы делайте равномерно по всей длине филе — так грудка раскроется в ровный пласт и не порвётся при отбивании. - Шаг 2
Для омлета яйца взбить со щепоткой соли, добавить муку, молоко, шпинатный сок, шпинат, взбить. Из этой смеси испечь блинчик-омлет.Пеките омлет-блинчик на среднем огне без сильного зарумянивания, иначе он будет крошиться при сворачивании рулета. - Шаг 3
На отбитое мясо выложить блинчик-омлет, затем сырную начинку, разровнять. Все вместе аккуратно завернуть в виде рулета.Заворачивайте рулет плотно, но без сильного натяжения — иначе начинка может выдавиться по краям при запекании. - Шаг 4
Шаг 4Выложить сырокопченый бекон внахлест на пищевую пленку. Поверх бекона уложить сформированный куриный рулет, плотно обернуть его беконом. Аккуратно выложить рулет в глубокое блюдо для запекания и запекать в разогретой до 180 градусов 30-40 мин.Проверяйте готовность по соку при проколе: если он прозрачный, а не розовый, рулет пропёкся.
Комментарии
38🐾А я уже с отчётом о фотками!!!!и так как оч люблю куриные грудки и наполняю их различными начинками, не стала откладывать в долгий ящик и твой замечательный рецепт, милая Сенечка, готовила вчера вечером и ублажила всю семью! Оч вкусно, нежно, сочно и красиво 🌸🌷🍀 Спасибо за рецепт😍😍
Прекрасный рецепт! Достойный РД💖💐
Ксюшенька, поздравляю тебя, дорогая, с прекрасным РД!!!!!!!😘😘😘💐😃
Оксаночка, 😍 поздравляю 😃💖😃 с чудесным РД!!!!! 💗💐💐💐💗
Поздравляю, Оксанка 😘 На РД-рулет лови цветов букет 💐💖