Особенности рецепта: Курица в соево-томатном соусе с кремовой кукурузной кашей

Name: Курица в соево-томатном соусе с кремовой кукурузной кашей
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3338 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Cветлана.

Курица в соево-томатном соусе с кремовой кукурузной кашей

04 июля 2026

Время приготовления

CветланаАвтор рецепта

Описание рецепта

Кукурузная каша со сливками и сыром выходит плотной и нежной одновременно — хорошая пара для курицы в кисло-сладком соусе. На столе это блюдо выглядит куда интереснее, чем кажется по составу.

Слово редактора

Сытный ужин из двух частей: куриное филе, обжаренное полосками и затушенное в соусе из соевого соуса и томатного кетчупа, и кремовая каша из кукурузной крупы с луком, перцем, сливками и тёртым сыром. Блюдо подойдёт для будничного обеда или ужина — обе части готовятся параллельно примерно за час. Кетчуп можно взять сладкий чили или обычный томатный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки224г
248.89% от дневной нормы
Жиры102г
127.50% от дневной нормы
Углеводы399г
133.00% от дневной нормы
Калории3338кКал
139.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе нарезать полосками, как на бефстроганов, отбить, посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Переложить на тарелку.
Полоски должны быть примерно одинаковой толщины — так прожарятся равномерно.
Шаг 2
На том же масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавить соевый соус и кетчуп, перемешать.
Если кетчуп сладкий чили, соуса получается чуть больше — он хорошо сочетается с кремовой кашей.
Шаг 3
Тушить соус около пяти–восьми минут, затем добавить обжаренную курицу и тушить до загустения соуса.
Следите, чтобы соус не выпарился полностью: он должен остаться густым, но не сухим.
Шаг 4
Для каши: лук и красный перец нарезать кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
Нарезайте лук и перец мелкими кубиками — так каша получится более однородной по текстуре.
Шаг 5
Шаг 5
Всыпать кукурузную крупу, хорошо перемешать, чтобы она пропиталась маслом. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 35–40 минут.
Если крупа начинает прилипать, можно добавить немного бульона.
Шаг 6
Шаг 6
Влить сливки и варить ещё 15 минут. Всыпать тёртый сыр, хорошо перемешать и сразу подавать вместе с курицей в соусе.
Сыр добавляйте сразу после снятия с огня и перемешивайте быстро — так он равномерно расплавится.

На заметку

Подавайте сразу: каша быстро густеет и теряет кремовую текстуру. Выкладывайте её горкой, а курицу в соусе — рядом или сверху. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревая отдельно и добавляя в кашу немного воды или бульона. Этот рецепт с фото легко масштабируется на большую компанию.

Оценить515

Cветлана