+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
21
57296
6
Реклама
Реклама
Реклама

Меренга с персиками и взбитыми сливками

Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Удивительно лёгкий и быстрый десерт!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 крупных белка
200гр мелкого сахара(лучше нерафинированного)
щепотка соли
100гр очищенного фундука
1банка консервированных персиков в сиропе
400мл жирных сливок
100гр тёмного шоколада
50гр сахарной пудры
1 стручок ванили (выскрести семена)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 140гр. Взбить охлаждённые белки с щепоткой соли на средней скорости до образования плотных пиков, затем всыпьте сахар и на максимальной скорости взбивайте минут 10, чтобы масса стала гладкой и блестящей. Выстелите противень 40/25 пергаментом. Вылейте массу на противень, размажьте ровным слоем примерно в прямоугольник размером А4, выпекайте минут 40, пока не получится пласт хрустящий снаружи и чуть липкий внутри. Меренга не должна сильно темнеть, это говорит о том, что температура слишком высокая. Слейте сироп с персиков (можно любых других фруктов), нарежьте их на маленькие кусочки. Сироп доведите до кипения,снимите с огня, добавьте шоколад и дайте ему растаять. Получится соус для украшения. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до состояния плотных пиков. Орехи слегка измельчите,посыпьте ими меренгу. Сверху выложите сливки, на них персики и снова немного сливок и полейте шоколадным соусом (если к этому времени он загустел, то растопите его на водяной бане). Присыпьте орехами. Подавайте сразу же. Если готовите этот рецепт заранее, то подготовьте все составляющие и соберите прямо перед подачей.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
nnatalija
nnatalija
09.03.2010 18:03:04

Очень похоже на рецепт Самого известного десерта Австралии и одиного из символов местного Рождества, названный в честь балерины Анны Павловой)