Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "венецианский карнавал"

Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "венецианский карнавал"

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас как раз время проведения карнавала в Венеции (с 15 февраля по 4 марта 2014 года). Это самый старинный, и, пожалуй, самый красивый карнавал на всей планете. В эти дни на улицы города выходят тысячи людей в роскошных карнавальных костюмах и фантастических масках. Две недели здесь царит абсолютное веселье, бесконечная музыка и атмосфера грандиозного праздника! На время карнавала Венеция становится огромной сценой с великолепными музыкальными и театральными представлениями, королевскими балами, и яркими фейерверками. Повсюду встречаются фокусники, жонглеры, мимы, клоуны и акробаты. Карнавал в Венеции –  это сплошной полет фантазии. Тема карнавала 2014 в Венеции  - удивительное и фантастическое в природе. Праздник посвящен миру фантазий природы и сказкам волшебного леса с диковинными животными и птицами, населяющими его. Каждая маска, вдохновленная сказочными историями со всего мира, содержит в себе определенный смысл.
Вот и мне очень захотелось воплотить тему карнавала в своём блюде. Насколько это удалось - решать вам! В любом случае - это вкусно, ведь в его состав входит замечательная паста Barilla! С удовольствием приглашаю вас угоститься!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории218кКал
    9.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В этом блюде мы будем использовать пасту фарфалле (бабочки). Фарфалле были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. За свою оригинальную форму она очень полюбилась детям, но и взрослые, конечно же, тоже не прочь насладиться её вкусом и оригинальной формой.

    В этом блюде мы будем использовать пасту фарфалле (бабочки). Фарфалле были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. За свою оригинальную форму она очень полюбилась детям, но и взрослые, конечно же, тоже не прочь насладиться её вкусом и оригинальной формой.

  • Шаг 1 Пасту отварить в подсоленной воде по времени, указанному на упаковке (15 мин).

    Пасту отварить в подсоленной воде по времени, указанному на упаковке (15 мин).

  • Шаг 2 Я решила усилить морской вкус, добавив чернила каракатицы. Но, этот шаг  не обязателен.

    Я решила усилить морской вкус, добавив чернила каракатицы. Но, этот шаг не обязателен.

  • Шаг 3 Воду слить. Вот такие красавицы-бабочки с тёмным кантом у меня получились!

    Воду слить. Вот такие красавицы-бабочки с тёмным кантом у меня получились!

  • Шаг 4 Морские гребешки нарезать на кусочки, если они крупные, и замариновать на 15 мин в соевом соусе.

    Морские гребешки нарезать на кусочки, если они крупные, и замариновать на 15 мин в соевом соусе.

  • Шаг 5 На оливковом масле обжарить морские гребешки в течение 2 мин, постоянно помешивая. Затем добавить нарезанный кольцами лук и ещё обжарить 1 мин.

    На оливковом масле обжарить морские гребешки в течение 2 мин, постоянно помешивая. Затем добавить нарезанный кольцами лук и ещё обжарить 1 мин.

  • Шаг 6 Обжаренные с луком гребешки добавить к пасте.

    Обжаренные с луком гребешки добавить к пасте.

  • Шаг 7 Воду из баночки с кукурузой и из баночки с горошком слить. Кукурузу и горошек добавить к пасте.

    Воду из баночки с кукурузой и из баночки с горошком слить. Кукурузу и горошек добавить к пасте.

  • Шаг 8 А теперь помидорки нарежем на половинки (или на 3 части, если они крупные), добавляем в рагу.

    А теперь помидорки нарежем на половинки (или на 3 части, если они крупные), добавляем в рагу.

  • Шаг 9 Приправляем солью, чёрным перцем, паприкой, добавляем 1 ст л бальзамического уксуса и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Buon appetito!

    Приправляем солью, чёрным перцем, паприкой, добавляем 1 ст л бальзамического уксуса и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Buon appetito!

Оценить535
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Olga

    Какое буйство красок!😍 Настоящий карнавал💗🌷🌷🌷

    • Т

      Ярчайшее блюдо!!! 😍 И мои любимые "бантики"))) 😎💖😇

      • ~Un Dina~

        Вика, какое яркое и по вкусу, и по оформлению блюдо 😍! Настоящий карнавал 🌺🌺🌺! А вот чернила каракатицы дают только цвет? Или вкус тоже ?

        • Снежинка Татьяна

          Повеяло Италией, праздником, карнавалом!😃 Викуля, от твоего блюда хочется в плясpooh_lol💗

          • Софья79

            Ах, какое чудесное карнавально-настраивающее фото у тебя получилось и блюдо мне понравилось, обожаю гребешки, Викуль, у нас ведь тут тоже карнавальные шествия проходят, не на таком высоком уровне, конечно, как в Венеции, но все же!!!😍💗😋

            Оставить комментарий