С Масленицей! Блины гречнево-пшеничные

С Масленицей! Блины гречнево-пшеничные

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Масленица празднуется в течение недели. Каждый день имеет свое, особое название: понедельник – встреча, вторник – заигрыши, среда – лакомка, четверг – разгул, перелом, широкий четверг, пятница – тещины вечёрки, суббота – золовкины посиделки, воскресенье – проводы, прощанье, целовальник или прощёный день. Но какая же Масленица без блинов. Блины, приготовленные по этому рецепту, получатся кружевные и ароматные. Милости просим в гости!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки137г
    152.22% от дневной нормы
  • Жиры154г
    192.50% от дневной нормы
  • Углеводы441г
    147.00% от дневной нормы
  • Калории3685кКал
    153.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Поставить опару из пшеничной муки, чуть теплой воды и дрожжей. Перемешать и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
    Поставить опару из пшеничной муки, чуть теплой воды и дрожжей. Перемешать и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
  • Шаг 1 Всыпать в опару гречневую муку и добавить 300 мл горячего молока, размешать быстро, потом добавить постепенно еще 300 мл теплого молока, перемешать. Посолить, добавить сахар, сливочное масло, растертое с желтками. Перемешать и оставить в теплом месте минут на 30 – 40.
    Всыпать в опару гречневую муку и добавить 300 мл горячего молока, размешать быстро, потом добавить постепенно еще 300 мл теплого молока, перемешать. Посолить, добавить сахар, сливочное масло, растертое с желтками. Перемешать и оставить в теплом месте минут на 30 – 40.
  • Шаг 2 Затем прибавить взбитые в пену белки, осторожно размешать.
    Затем прибавить взбитые в пену белки, осторожно размешать.
  • Шаг 3 Сковородку, желательно чугунную, раскалить, смазать оливковым маслом и выпечь блины, аккуратно переворачивая их. Вот такие красавцы получатся у вас. Украсить блины икрой или подать отдельно.
    Сковородку, желательно чугунную, раскалить, смазать оливковым маслом и выпечь блины, аккуратно переворачивая их. Вот такие красавцы получатся у вас. Украсить блины икрой или подать отдельно.
  • Шаг 4 В старину мужик ломоть хлеба в блин заворачивал, чтобы сытнее было.
    В старину мужик ломоть хлеба в блин заворачивал, чтобы сытнее было.
  • Шаг 5 С Масленицей вас! Приятного аппетита!
    С Масленицей вас! Приятного аппетита!
Оценить535
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

     Леночка, какие блины красивые 😍 все в дырочку 😝 💖🌸

    • Т
      Т

       Кружевные красавцы! 😊🌺😌😘

      • Софья79
        Софья79

         Лена, представляешь, а я ни разу не готовила ни блинчики с гречневой мукой ни блинчики на дрожжах, интересно, какие они на вкус, попробовала бы с удовольствием один блинок, с икоркой!!!💗😘🌺

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

           Какое изобилие блинов на сайте))) Просто праздник вкуса!!!

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             ВАУ! 😍 Лена, сколько кружева напекла! 😋

            Оставить комментарий