Спагетти "Алла Норма" с баклажанами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусная паста сицилийского происхождения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти № 5180г
- баклажан1шт.
- базилик свежий1веточка
- томатный соус "пассата"200ст. л.
- арахисовое масло200г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- рикотта100г
- перец1
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1865кКал77.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан порезать дольками, посолить, оставить на 1 час, помыть, обсушить бумажными полотенцами. - Шаг 1
В глубоком сотейнике разогреть масло (я использовала арахисовое) и обжарить баклажаны порционно... - Шаг 2
...выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. - Шаг 3
В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, убрать. Добавить томатный соус (я использовала домашнюю заготовку) , посолить и поперчить, готовить 7 минут до загустения соуса, добавить мелкопорезанный базилик, баклажаны (несколько долек оставить для украшения). - Шаг 4
Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. - Шаг 5
Пасту соединить с овощным соусом, перемешать, украсить баклажанами, посыпать рикоттой. Для этого блюда подходит соленая твердая рикотта или сыр пекорино, но я добавила рикотту обычную. - Шаг 6
Вкусно! Угощайтесь!
Оценить530
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гастротренды-2026: какие тенденции в сфере питания и нутрициологии нас ждут в новом году
Этот чай зимой не согреет: биохимик объяснила, какие напитки предпочтительнее в холодное время
Устали варить овощи? И запекать на придется — теперь все делаю в микроволновке, не пачкая посуду
Комментарии
11Много соуса...и баклажаны...,чудесно сложилось))) 😌😃😘
Юльчик, сегодня смотрела передачу по телеку, так там эти спагетти готовили!😊Так вот твои в сто раз красивше!😍😘
Паста с баклажанчиками - это вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😍 Супер блюдо, Юляш!!!💐
вкуснятина😍
я бы не отказалась от такого ужина!😋