Нежные блины на белках
Описание рецепта
Вы готовили Тирамису и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- белки яичные3шт.
- сахарная пудра4ст. л.
- соль0.5ч. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- масло сливочное40г
- масло растительное2ст. л.
- молоко400мл
- кукурузная мука100г
- пшеничная мука100г
- картофельный крахмал50г
- апельсиновый ликер1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить миксером яичные белки с добавлением сока лимона, ванилина, соли и сахарной пудры (на средней скорости минут 10).
- Шаг 1
Добавить постепенно сливочное масло (предварительно его можно немного растопить) и ликер, перемешать осторожно венчиком.
- Шаг 2
Влить молоко, взбить. Добавить крахмал разрыхлитель и два вида муки, но не сразу, а порциями, чтобы тесто не было густым. Снова взбить, чтобы не было комочков
- Шаг 3
Добавить масло растительное и немного взбить.
- Шаг 4
Тесто готово
- Шаг 5
Сковороду хорошо прогреть, первый раз смазать маслом и налить первую порцию теста, быстро распределить его по всей поверхности...печь на среднем огне минуты 1,5-2 с одной стороны.
- Шаг 6
Перевернуть с помощью гибкой плоской лопаточки и выпекать еще 1 минуту.
- Шаг 7
Подавать обязательно горячими. Я, как правило, пеку блины сразу в рот, т.е. конвейером: каждому по одному и по очереди.
- Шаг 8
Если выпекаете заранее, то можно складывать их стопкой и, когда все уже будет готово, надо поставить их в разогретый духовой шкаф минут на 5. Блины станут горячими, маслянистыми и ароматными, а кончики еще более хрустящими.
- Шаг 9
Приятного аппетита! С Широкой Масленицей Вас!!! Мира и любви Вашему дому!